Resep Masakan Udang Lezat Dan Praktis – Cita rasa kuliner nusantara sangat berbeda-beda dan masing-masing memiliki kekhasan tersendiri. Indonesia dikenal sebagai negara kepulauan dan kekayaan laut Indonesia sudah tidak diragukan lagi. Ada banyak makanan khas Indonesia yang berasal dari makanan laut.
Resep Masakan Udang Lezat Dan Praktis
meggettsc – Makanan hewan laut biasa disebut dengan makanan laut. Berbicara tentang makanan laut, ada banyak makanan lezat dengan rasa yang berbeda-beda seperti manis-pedas, asin-pedas, asam manis dan lain-lain. Masakan ikan ada banyak jenisnya, salah satu masakan favorit orang Indonesia adalah udang.
Siapa yang tidak suka udang? Rasanya yang lezat dan segar ini selalu digemari masyarakat. Teksturnya yang lembut dipadukan dengan penyajian yang menarik menciptakan sajian yang benar-benar nikmat dan menggugah selera.
1. Udang saus Padang.
Bahan:
– 250 g udang kupas
– 3 cabai merah
– 2 siung bawang putih
– 2 bawang merah
– 1 /2 Bawang bombay
– 2 potong jahe cincang
– 1 daun bawang
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm saus sambal
– 1 sendok makan kecap manis
– 1/4 sendok teh garam
– Air secukupnya
Cara pembuatannya:
1. Iris semua bawang bombay dan cabai.
2. Panaskan minyak lalu goreng hingga harum.
3. Tambahkan jahe dan udang, masak hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan kecap asin, garam, saus sambal dan saus tiram, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masak sampai semuanya matang. Angkat dan sajikan.
Baca Juga : Informasi Tentang Keluarga Ziona Chana
2. Udang dengan bumbu rendang.
Bahan:
– 500 gr udang kupas ukuran sedang
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 batang memar
– 3/4 sdt garam
– 1 sendok teh gula merah
– 150 ml santan rendah lemak
– 100 ml 1/2 santan
Bumbu halus :
– 3 cabai merah, buang bijinya
– 6 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 cm kunyit sangrai
– 1 cm jahe
– 4 buah kemiri, sangrai
Cara membuat:
1 . Tumis bumbu secara halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk hingga harum.
2. Tambahkan udang dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan gula merah lalu aduk hingga rata.
4. Tuang santan encer lalu aduk rata hingga mendidih.
5. Tuang santan secara kental, aduk agar santan tidak pecah, lalu masak hingga semua bahan matang.
6. Tunggu hingga santan menyusut lalu matikan kompor.
7. Angkat dan sajikan panas.
Resep Masakan Udang Lezat
3. Bola udang goreng.
Bahan:
– 200 gr udang kupas
– 1 Telur
– 150 gr tepung terigu
– 100 gr tepung tapioka
– 4 siung bawang putih
– 2 batang pegas bawang bombay
– 1 batang seledri
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng
Petunjuk:
1. Haluskan udang kupas hingga halus, campur dengan telur dan tepung terigu.
2. Campur bawang putih, garam dan merica. Aduk rata dengan adonan.
3. Potong daun bawang dan seledri menjadi irisan tipis dan tambahkan ke dalam adonan.
4. Bentuk bola-bola dengan sendok dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Angkat dan sajikan.
4. Gorengan jagung campur.
Bahan:
– 250 g udang, tanpa kepala
– 6 buah jagung manis, disisir halus
– 1 butir telur kocok
– 1 sendok makan tepung terigu
– 2 daun bawang cincang halus
– 3 siung bawang putih
– 1 bawang merah
– 1/2 sendok teh merica
– 1 sdt garam
– minyak goreng secukupnya
Persiapan:
1. Campur bawang putih, daun bawang, daun bawang, garam dan merica.
2. Campurkan jagung manis dengan telur dan bumbu halus.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Tambahkan daun bawang dan udang lalu aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan dengan sendok dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Spageti dengan udang.
Bahan:
– 250 g spageti
– Keju nikmat
– 200 g udang kupas ukuran sedang
– 1 bawang merah dengan ukuran sedang, cincang kasar
– 4 siung bawang putih tumbuk
– Garam secukupnya
– 4 siung bawang putih dihaluskan
– Garam secukupnya
– 1 sendok makan margarin
– 150 ml air
– 12 sendok makan saus tomat
– 8 sendok makan saus sambal
– Oregano bubuk secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
Produksi:
1. Panaskan margarin lalu goreng bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum dan layu.
2. Tambahkan udang dan aduk hingga warnanya berubah.
3. Tuang saus tomat dan saus sambal, tambahkan air.
3. Tambahkan garam, merica, dan bubuk oregano. Campur dengan baik.
5. Masak hingga saus matang.
6. Masak spageti hingga matang. tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan supaya tidak lengket.
7. Tata spageti di piring dan tuangkan saus di atasnya.
8. Tambahkan keju parut.
6. Udang goreng yang dilapisi tepung roti.
Bahan:
– 750 g udang besar, buang kepala dan cangkangnya
– 350 g remah roti
– 400 g tepung terigu
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 3 sendok makan bawang putih bubuk
– 2 putih telur kocok rata
– Minyak goreng secukupnya
Begini cara kerjanya:
1. Cuci dan bersihkan udang lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk.
2. Diamkan selama 10 menit.
3. Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk dan garam, aduk rata.
4. Taburkan campuran tepung di atas udang.
5. Celupkan udang ke dalam kocokan telur lalu lumuri dengan tepung panir.
6. Lakukan hingga udang matang.
7. Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, tiriskan, sisihkan. Sajikan panas.
7. Bola udang.
Bahan:
– 250 g udang cincang
– 250 g ayam cincang
– 1 sendok teh madu
– 1 kuning telur
– 2 sdm minyak wijen
– 2 sdm tepung maizena
– merica bubuk dan garam secukupnya
– 100 gram tepung roti maupun tepung tempura
– 600 ml Minyak goreng
Begini cara kerjanya:
1. Campur semua bahannya kecuali minyak goreng dan tepung roti.
2. Aduk rata lalu bentuk menjadi bola-bola.
3. Celupkan ke tepung panir atau tepung tempura.
4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.
5. Angkat dan sajikan panas.
