Resep Masakan Indonesia Yang Bikin Lidah Gemetar – Berbicara tentang Indonesia, tentu tidak bisa dipungkiri bahwa negara kita memang kaya akan pariwisata dan sumber daya alam. Indonesia juga terkenal dengan beragam budaya dan adat istiadatnya. Selain itu, negara kita juga dikenal sebagai negara yang banyak menawarkan kuliner dengan cita rasa yang unik dan lezat.
Resep Masakan Indonesia Yang Bikin Lidah Gemetar
meggettsc – Dari Aceh hingga Papua, Indonesia menawarkan beragam kuliner yang lengkap dengan cita rasa khas daerahnya. Masakan Indonesia bisa langsung menggambarkan budaya negaranya. Menurut William Wongso yang sudah lama berkecimpung di dunia kuliner, masakan Indonesia tidak hanya sekedar soal rasa, tapi juga bisa dinikmati melalui filosofi budaya di balik masakan itu sendiri.
Banyak orang di seluruh dunia menyukai makanan Indonesia
Ini Kami juga patut berbangga dengan ragam kulinernya. Karena rempahrempah khas Indonesia memberikan ciri khas tersendiri pada masakan Indonesia. Beragamnya kuliner Indonesia mendorong kita untuk tidak ketinggalan mencicipi kuliner khas yang satu ke kuliner lainnya.
Ternyata bukan hanya masyarakat Indonesia saja yang menyukai masakan Indonesia. Banyak juga wisatawan dari berbagai belahan dunia yang menyukai masakan khas Indonesia. Ada pula yang datang ke tanah air hanya untuk berwisata kuliner. Oleh karena itu, wajar jika kita bangga dengan masakan Indonesia karena dapat menunjukkan jati diri bangsa.
Beberapa masakan Indonesia dikenal di seluruh dunia
Rendang
Kebanyakan dari kita langsung memesan rendang ketika pergi ke restoran Padang. Tak ada salahnya karena ini merupakan kuliner khas Indonesia yang melegenda. Bahkan, makanan ini menduduki peringkat pertama dalam peringkat 50 makanan terlezat di dunia versi CNN.
Bahan:
500 gram daging sapi
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2000 ml santan dari 1 butir kelapa kelapa
3 cm lengkuas dihaluskan
2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu peras
2 lembar daun kunyit diikat simpul
Bahan bumbu halus:
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
12 bawang merah
4 siung bawang putih
4 kenari panggang
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan ketumbar butiran
3 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
3 cm jahe
Baca Juga : Informasi Tentang Keluarga Berencana Di Timur Dekat Kuno
Persiapan:
Pertama ambil dagingnya, potong 2 cm berlawanan arah dengan uratnya agar empuk, sisihkan.
Rebus santan rendah lemak lalu tambahkan lengkuas dan serai. Jangan lupa tambahkan juga daun kunyit dan bumbu halus.
Aduk hingga rata, lalu masukkan daging dan masak hingga daging empuk.
Jika kuah sudah mengental, Anda bisa mulai menambahkan santan kental lalu memasaknya dengan api kecil.
Terus aduk hingga matang dan juga berminyak serta mengental.
Soto
Ada banyak variasi Sotonya di Indonesia. Sup kuning ini mempunyai ciri khas tersendiri disetiap daerah. Rasa Soto sangat khas dan disukai banyak wisatawan dari berbagai negara. Dengan resep kami, Anda bisa menyiapkanayam yang lezat.
Bahan:
1 ekor ayam
200 g kubis yang diiris tipis
200 g g tauge , bersihkan dan kukus hingga matang
4 buah kentang, bersihkan dan potong tipistipis
2 buah tomat dibagi menjadi 6 bagian
50 gr , celupkan bihun dalam air panas
3 butir telur ayam direbus hingga matang, lalu dipotong menjadi 4 bagian
2 L air
50 gr bawang goreng
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 lembar daun salam
1 daun bawang, cincang halus
2 sendok makan lengkuas
25 gr minyak goreng
2 cm kunyit
4 butir kemiri
15 gr jahe
3 bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh merica
2 sendok makan garam
1 buah jeruk nipis, potong bagi menjadi 8 bagian
Resep Masakan Indonesia
Persiapan:
Pertama haluskan kunyit, kemiri, jahe beserta bawang merah dan putih telur.
Tambahkan merica dan garam, lalu aduk rata.
Panaskan wajan dengan api sedang dan tumis bumbu hingga harum.
Jangan lupa tambahkan jeruk nipis dan daun salam.
Tambahkan serai dan lengkuas, aduk hingga harum.
Ambil panci, isi dengan air dan rebus.
setelah itu masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan.
Jika sudah mendidih, lalu masukkan ayam dan biarkan sampai matang.
Keluarkan ayam dari kuahnya dan pisahkan daging dari tulangnya.
Masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah selagi ayam digoreng hingga berwarna cokelat keemasan lalu dipotong kecilkecil.
Tambahkan daun bawang ke dalam saus soto.
Goreng irisan kentang lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.
Ambil wadah bersih untuk menyajikan soto.
Anda bisa memulainya dengan menyajikan nasi atau lontong dalam wadah lalu menambahkan kol, tauge, dan kentang goreng.
Kemudian tambahkan bihun, irisan tomat, dan telur.
Anda bisa menaruh ayam suwir di atasnya lalu menuangkan kuah soto di atasnya.
Jangan lupa taburkan bawang goreng di atasnya dan letakkan irisan jeruk nipis di atasnya.
Gudeg
Khas Jogja dan sukses go internasional, itulah Gudeg. Makanan ini juga populer untuk impor kalengan. Tahukah kamu kalau di Clayton Road Australia juga,ini tersedia di salah satu resto disana. Jika anda ingin membuat gudeg anda bisa melihat resep kami, anda juga bisa melihat tutorial dan resep alternatifnya.
Bahan:
2 sendok makan garam
10 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar sangrai
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
½ sendok teh merica bubuk
1 kg nangka muda
2 liter santan
1 liter air kelapa
Potong lengkuas memanjang
5 lembar daun salam
Telur rebus
200 gram gula jawa
Begini caranya:
Cuci nangka, lalu potong dadu dan masak beberapa menit, lalu tiriskan dan sisihkan.
Ambil loyang dan alasi bagian bawahnya dengan daun salam dan irisan lengkuas.
Masukkan telur rebus, gula palem, dan nangka ke dalam wajan.
Pilih bumbu, campur dengan separuh air kelapa, aduk rata lalu tuang ke dalam wajan.
Tuang air kelapa yang belum dicampur hingga menutupi telur dan nangka, lalu tutup wajan.
Masak dengan api sedang selama 2 jam, lalu bila kadar air sudah berkurang, sisihkan dan angkat telurnya.
Tambahkan santan dan aduk sambil menumbuk nangka.
Masukkan telur lagi hingga sedikit terlumuri nangka.
Anda bisa memasaknya lagi selama 4 jam dengan api kecil, aduk perlahan.
Jika santan sudah habis dan kuahnya berwarna coklat kemerahan, maka santan sudah siap.
Sup ekor vaksinara
Sup ekor vaksinara populer tidak hanya di Indonesia tetapi juga di Spanyol. Makanan ini kaya akan rempahrempah sehingga rasanya sangat lezat. Aromanya harum dan cocok disantap bersama nasi panas, pasti nikmatnya tak tertahankan. Segera siapkan dengan resep kami di bawah ini!
Bahanbahan:
1 kg buntut sapi, kupas
3 buah wortel potongpotong
2 buah kentang potongpotong
2 daun bawang, cincang
1 ikat seledri, cincang
1 buah tomat, potongpotong
1 buah pala, cincang dan haluskan
4 siung
2 bunga adas bintang atau bunga pecak
4 cm kayu manis
3 lembar daun kapulaga
1,5 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak
2 liter air
Bahan untuk bumbu halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
Persiapan:
Panaskan air dan masak hingga mendidih.
Masukkan ekornya ke dalam vaksinia dan masak hingga berbusa, lalu angkat airnya.
Didihkan air baru, lalu masukkan buntut sapi dan masak hingga empuk.
Panaskan minyak lalu goreng bunbu giling hingga harum dan matang.
Tambahkan saus ke dalam wajan untuk memasak buntut sapi.
Tambahkan wortel dan kentang,lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
Taburkan garam dan cengkeh, lalu tambahkan adas bintang, gula, dan kayu manis.
Tambahkan kapulaga dan pala, lalu uji rasanya.
Masukkan seledri, masak hingga buntut empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang dan irisan tomat, lalu angkat dan sajikan.
