Resep Kari Kambing Mudah dan Enak – Gula berbeda dengan kandu, masakan sop jaman dulu dari Sumatera Barat yang terbuat dari daging ayam, ikan, kambing, daging sapi, jeroan dan sayuran yang digemari banyak orang. Gulai diolah dengan bumbu yang biasanya berupa ketumbar, jintan, ketumbar, jahe, lemon dll. Anda juga bisa menambahkan santan ke dalam makanan agar rasanya lebih enak.
Resep Kari Kambing Mudah dan Enak
meggettsc – Kari kambing adalah yang paling terkenal dan populer. Menu ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang memiliki tekanan darah rendah. Its high calorie, fat, and protein content can keep the body fit.
Easy and Delicious Goat Curry Recipe
Making your own goat curry at home is very easy and does not take too long. If you are interested in trying it, here are various goat curry recipes that you can try at home:
1. Simple Goat Curry Recipe
Ingredients for Simple Goat Curry:
- 450 grams of goat meat, cut into cubes
- 1 liter coconut milk
- 2 cloves
- 1 cardamom
- 1 stalk of lemongrass, bruised
- 2 bay leaves
- 1/2 teaspoon salt
- 1 teaspoon sugar
- Cooking oil to taste
- Fried onions to taste
- Fine spices for Simple Goat Curry:
- 6 cloves of shallots
- 3 cloves of garlic
- 2 centimeters of ginger
- 2 centimeters of turmeric
- 1/4 teaspoon ground nutmeg
Baca Juga : Resep Ayam Geprek Sederhana yang Menggugah Selera
How to Make Simple Goat Curry:
Heat oil in a frying pan, saute the ground spices until fragrant. Add lemongrass and bay leaves, saute until slightly wilted. Tambahkan daging kambing. Masak kembali hingga daging kambing empuk. Lalu tuang perlahan sambil diaduk dan biarkan mendidih. Tambahkan wortel, kapulaga, garam dan gula. Aduk rata agar bumbu meresap.
Masak kembali saus gulai, tunggu hingga daging empuk.
Angkat dan sajikan, lalu tambahkan sedikit bawang goreng.
2. gulai madura
Bahan:
- 400 gram daging kambing cincang
- 2 centimeter lengkuas cincang
- 1/4 sdt lada hitam
- 2 siung
- 1 batang serai, dihaluskan
- 550 ml santan
bumbu untuk Gulai Madura:
6 batang bawang merah
1 sdt ketumbar, digoreng
1/4 sdt, digoreng
n 2 siung bawang putih
kayu manis 1 cm
pala 1/2 sdt
garam secukupnya
Resep gulai kambing madura:
Lumuri daging kambing dengan air jeruk nipis.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus, rosemary, cengkeh, lengkuas, dan lemon. Goreng hingga matang dan harum.
Masukkan daging ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna menjadi coklat.
Tambahkan sedikit santan lalu goreng. Masak hingga bumbu dan santan meresap ke dalam daging. Tambahkan garam, gula, merica dan bumbu lainnya untuk membuat bumbu.
After that, put the spices into the meat goulash stew, let it sit for a while until the spices seep into the meat.
The goulash is ready to be served and add sprinkles of fried onions to taste.
3. Special Javanese
- 3 tablespoons of oil
- 500 grams of young goat meat complete with bones, cut into pieces
- 1 liter of thick coconut milk
- n 4 grains of cardamom
- 5 grains of cloves
- 1 centimeter of galangal or laos
- 2 centimeters of cinnamon
- 1 stick of lemongrass that has been crushed
- 2 tablespoons of fried onions
- 4 leaves of orange leaves
Baca Juga : Arti dan Fungsi Keluarga Besar
Subtle spices:
- 2 white bottom cloves
- 6 medium red onions
- 1 centimeter ginger
- 3 hazelnuts, toasted
- 1 centimeter key
- 1 centimeter turmeric
- 1 tablespoon coriander
- 1/4 teaspoon cumin
- Sufficient salt
- 1 centimeter of nutmeg
How to Make Javanese Goat Goulash:
Boil the meat first in boiling water with orange leaves for 30 minutes or until the meat becomes tender.
Saute fine spices together with spices until fragrant.
Masukkan bahan gorengan ke dalam masakan yang sudah dimasak, aduk hingga rata.
Tambahkan santan kental, masak dengan api kecil dan aduk sesekali.
Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
4. Cara membuat gulai kambing tanpa santan
Bahan gulai kambing tanpa santan :
- 250 gram daging kambing, masak hingga empuk 1 buah tomat cincang 3 kapulaga 1 batang kayu manis 2
- bunga daun bawang
- 1 lembar laofinger 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun salam daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- garam
- kaldu bubuk
- gula pasir
bumbu gulai kambing tanpa santan :
- 8 potong bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 kemiri
- Paprika secukupnya
- 2 buah kunyit
- 1 jari jahe
- 1/2 sdt jinten
Cara membuat gulai kambing tanpa santan:
Lumuri daging domba dengan air jeruk lemon untuk membuang ikannya. bau Panggang daging domba selama 30 menit atau sampai sangat empuk. Setelah itu goreng bumbu dalam wajan yang berisi minyak panas. terpisah Masak ayam dengan bumbu diatas. Lalu masukkan bumbu masakan.
Masak hingga matang. Rebusan daging domba tanpa santan sudah siap dan disantap dengan nasi putih panas.
5. Resep gulai kambing kuah susu
Bumbu gulai kambing kuah susu :
- 1 kg daging kambing
- 3 liter air
- 1 liter susu murni
Bumbu terbaik untuk kambing gulai dan saus susu:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm ketumbar
- 2 sdm merica
- 1 sdm jinten
- 5 sdm kapulaga
- 1 bagian jahe
- 1 bagian lengkuas
- 1 bagian kunyit
- 1 bagian pala
- 2 bagian cabai merah atau sesuai selera
bumbu:
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang jeruk nipis dihaluskan (dilihat )
- 2 lembar daun kunyit \ n 1 sendok teh garam
Cara membungkus gulai kambing dengan saus susu:
Potong daging kambing sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian bilas hingga bersih dengan air mengalir hingga tidak ada kotoran. Masukkan bumbu. Lalu masukkan daging kambing dan aduk hingga bumbu merata pada daging.
Tambahkan 1 liter air, lalu masak daging kambing dengan tekanan tinggi selama 15 menit.
Pisahkan daging kambing lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan 2 liter air dan 1 liter susu full Ultra Milk lalu aduk perlahan.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, daun kunyit, aduk terus hingga mendidih. Lalu tambahkan garam. Kari kambing kuah susu siap disajikan dengan nasi panas.
