Resep Makanan Pedas Yang Enak – Semua orang pasti menyukai makanan pedas. Karena ketajamannya yang menggoda, rasa makanannya berkali-kali lipat lebih enak. Kita patut bersyukur karena banyak sekali jenis masakan di Indonesia yang bisa dijadikan masakan pedas.Jika ingin menikmati makanan pedas, tidak perlu jauh-jauh untuk membelinya di restoran. Anda bisa menyajikan hidangan pedas lezat dari dapur Anda. Bahannya bisa berupa ayam, cumi, kepiting, daging sapi, dll.
Resep Makanan Pedas Yang Enak
meggettsc – Kumpulan resep pada artikel ini sangat mudah dimasak dan cocok untuk sehari-hari. Silakan pilih yang mana Resep Makanan Pedas Yang Enak, yang Anda suka. Jika rasa pedasnya kurang atau terlalu kuat, Anda bisa mengubah sendiri jumlah cabai yang digunakan dalam resepnya.
Ayam Pedas
Menyajikan ayam pedas sangat cocok bagi pecinta makanan pedas. Tidak hanya pedas, tapi juga lezat.
Bahan:
-1 ekor ayam yang ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian
-1 sendok makan gula merah
-2 potongan daun jeruk
-100 ml air
Bahan Bumbu:
-7 cabai merah besar
-5 cabai merah keriting
-5 cabai merah bawang bombay
-3 siung bawang putih
-1cm jahe
-1 sendok teh garam
Cara membuatnya:
-Tumis semua bumbu halus hingga harum.
-Tambahkan ayam dan aduk rata.
-Tambahkan daun jeruk dan gula merah, lalu aduk kembali.
-Tuang ke dalam air dan aduk kembali hingga menjadi adonan yang halus.
-Masak hingga ayam empuk dan kadar air berkurang. Mengangkat.
-Jika diinginkan, panggang sebentar ayam yang sudah dibumbui.
-Sajikan panas dengan mentimun segar dan daun kemangi.
Cumi pedas dimasak dengan daun kemangi
Cumi-cumi lezat dipadukan dengan rasa tajam dan kesegaran daun kemangi, cocok untuk makan siang atau makan malam.
Bahan:
-500 gram cumi ukuran sedang
-100 gram daun kemangi
-1 sendok makan air jeruk nipis
-100 ml air
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-Minyak segar secukupnya
Bumbu halus:
-8 buah bawang merah
-4 siung bawang putih
-3 buah cabai merah
-5 buah cabai rawit (bisa divariasikan sesuai selera )
-3 buah kemiri panggang
-1 cm Jahe
-1 sendok teh asam
-1/2 sendok teh terasi
Baca Juga : Resep Makan Sehat Yang Akan Membuat Tubuh Bugar
Cara membuatnya:
- Buang kepala cumi, bersihkan tintanya dan buang bagian tengahnya. Buang kulit cumi dan potong cincin. Olesi dengan jeruk nipis dan diamkan 10 menit. Lalu cuci lagi.
- Tumis bumbu halus hingga harum, aduk.
- Masukkan cumi dan tumis hingga daging empuk.
- Tambahkan air dan masak hingga air menyusut dan daging cumi empuk.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Sebelum disajikan, tambahkan daun kemangi.
- Sajikan cumi pedas yang dimasak dengan daun kemangi selagi masih panas bersama nasi.
Makanan Pedas Enak
Balado Udang Pedas dengan Kemangi
Anda pasti sudah tahu kan kandungan protein tinggi pada udang? Udang bisa menjadi lauk yang menggiurkan untuk makan siang. Dipadukan dengan daun kemangi, rasa amis pada udang bisa dikurangi dan rasanya lebih enak lho.
Bahan:
-400 gram udang, kupas kecuali ekornya
-Segenggam daun kemangi
-Minyak untuk menggoreng
Bumbu :
-4 siung bawang putih
-6 siung bawang merah
-7 buah cabai rawit
-1 buah tomat ukuran besar
-3 buah cabai merah besar
-1 sendok teh terasi
-1 sendok teh garam
-3 sendok teh gula pasir
-2 butir kemiri
Cara membuatnya:
- Setelah udang dibersihkan, lumuri terlebih dahulu dengan jeruk nipis dan simpan di lemari es. Ayo siapkan bumbunya.
- Haluskan bumbu hingga adonan benar-benar halus dan tidak ada yang masih kasar.
- Panaskan minyak dengan api kecil, lalu tumis bumbu hingga aromanya keluar dan warnanya berubah. Tambahkan daun kemangi dan tumis sebentar.
- Masukkan udang dan tumis hingga daging matang. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap ke dalam daging, lalu tumis kembali hingga air berubah menjadi kuah kental.
- Sajikan panas dengan nasi putih dan sayuran lainnya.
Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera pedas Anda. Untuk menghindari sakit maag dan sakit perut, Anda bisa menambahkan 1/2 cm kunyit ke dalam bumbu lalu haluskan.
Kepiting dengan saus asam manis pedas
Bagi anda yang menyukai masakan pedas, kali ini anda bisa mencoba masakan kepiting berikut ini. Kepiting lezat dengan kuah asam manis pedas menggugah selera.
Bahan:
-3 ekor kepiting segar berukuran sedang
-2 sendok makan air jeruk nipis
-Minyak goreng secukupnya
Bumbu Saus:
-1 sendok makan minyak sayur
-12 sendok makan cabai bubuk
-2 sendok makan margarin
-50 gram bawang bombay
-1 siung bawang putih
-3 sendok makan saus tiram
-1 sendok makan kecap asin
-1 sendok makan saus Worcestershire
-1 sendok makan saus tomat
-1/2 sendok teh merica bubuk
-Gula secukupnya
-1/2 sendok teh garam
-50 ml air bersih
-2 batang seledri
Cara membuatnya:
- Cuci kepiting hingga bersih, lalu buka cangkang kepiting, buang insang dan kakinya, lalu potong menjadi empat bagian.
- Olesi kepiting yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada udang.
- Goreng kepiting dengan minyak yang banyak hingga seluruh bagian tubuh kepiting terendam lalu goreng dengan api sedang-besar hingga berubah warna dan matang sempurna. Tiriskan dengan baik.
- Panaskan minyak dan mentega untuk menyiapkan saus.
- Tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang, tumis hingga layu.
- Masukkan semua bahan kecap dan saus, tambahkan air, tumis sebentar hingga mendidih dan mengental, lalu angkat.
- Tambahkan kepiting goreng. Sajikan dengan bumbunya.
- Kecilkan api hingga bumbu meresap.
- Sajikan di piring dan taburi daun seledri sebagai pelengkapnya.
- Sajikan saat hangat.
Setelah hidangan kepiting matang, Anda bisa menikmatinya dengan hidangan nasi panas dan menikmatinya bersama orang yang Anda cintai, yang akan membuat santapan Anda semakin nikmat.
Resep Mie Goreng Pedas Aceh
Mungkin Anda belum pernah mencicipi Mie Goreng Aceh. Apa bedanya dengan mie lainnya? Mie Aceh biasanya disajikan dengan kuah kari yang pedas, rasa bumbunya kuat namun tidak berbahaya di lidah. Yang pasti akan membuat orang ketagihan. Kali ini resep yang ingin kami bagikan adalah Mie Goreng Aceh yang disajikan dengan rasa pedas.
Bahan:
-400 gram mie basah
-75 ml kaldu sapi
-150 gram udang basah, buang kulitnya
-150 gram daging sapi potong dadu
-2 buah tomat potong dadu
-3 buah tomat kasar Bawang putih cincang
-3 batang bawang merah, cincang kasar
-100 gram tauge
-100 gram kubis, iris tipis
-1 daun bawang, cincang halus
-3 sendok makan kecap manis
-1 sendok teh garam
-3 sendok makan minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
-4 iris bawang merah
-2 siung putih
-4 cabai merah
-12 buah cabai rawit
-1/2 sendok makan kunyit bubuk
-4 butir Kapulaga
-1 sendok teh Jinten Panggang
-1 sendok teh Lada
Cara membuatnya:
- Tumis semua bumbu halus, bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan potongan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan kaldu dan masak hingga kaldu meresap.
- Masukkan udang, tumis sebentar, lalu masukkan tomat, kol, tauge, dan daun bawang. Setelah semuanya agak layu, baru mie ditambahkan.
- Tambahkan garam dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata.
Sekarang Mi Goreng Pedas Aceh bisa disajikan saat hangat.
