Olahan Telur yang Tidak Membosankan untuk Masakan Sehari-hari – Telur merupakan salah satu sumber protein yang mudah didapat dan sangat ekonomis, sehingga menjadi pilihan utama bagi banyak orang dalam menu sehari-hari. Agar tidak bosan, berikut adalah 10 kreasi olahan telur yang bisa kamu coba di rumah dan temukan resep-resep favorit baru!
Olahan Telur yang Tidak Membosankan untuk Masakan Sehari-hari
1. Telur Dadar Padang
meggettsc – Telur dadar Padang adalah pilihan yang tepat bagi pecinta hidangan telur pedas. Kamu bisa menggunakan telur bebek atau mencampurnya dengan telur ayam.
Bahan:
– 5 butir telur bebek, kocok lepas
– 5 butir bawang merah, iris
– 3 sdm tepung terigu
– 3 batang seledri, iris
– 3 lembar daun jeruk, iris
– 1 batang daun bawang
– 1 lembar daun kunyit
– 2 sdt Royco Kaldu Ayam
– ½ sdt merica putih bubuk
– Minyak, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu halus:
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai merah
– 3 butir bawang merah
– 1 buah tomat
– 4 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
2. Di dalam mangkuk, campurkan bumbu halus, telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, dan merica.
3. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan minyak di wajan anti lengket dan tuang adonan telur. Goreng hingga matang di kedua sisi.
5. Angkat dan sajikan.
2. Telur Gulung Sosis
Telur gulung sosis menjadi pilihan yang sempurna untuk bekal anak ke sekolah. Pastikan sosis dalam suhu ruang agar tidak beku saat diolah.
Bahan:
– 4 butir telur, kocok lepas
– 1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
– ½ batang daun bawang, iris halus
– ½ sdt garam
– ¼ sdt merica putih bubuk
– 2 buah sosis
– 2 sdm minyak
Cara membuat:
1. Kocok telur bersama daun bawang, Royco Kaldu Ayam Spesial, garam, dan merica.
2. Panaskan wajan di atas api kecil, lalu olesi dengan minyak.
3. Tuangkan ¼ bagian telur, buat dadar tipis. Letakkan sosis di salah satu sisi wajan dengan jarak 3-4 cm untuk memudahkan penggulungan.
4. Lipat telur dadar menutupi sosis, lalu gulung menggunakan sumpit dan spatula hingga sosis tertutup.
5. Tuang ¼ adonan telur di sisi wajan yang kosong. Saat setengah matang, gulung kembali hingga menjadi telur gulung sosis yang lebih tebal. Angkat dan sisihkan.
6. Ulangi proses ini untuk sisa bahan, lalu potong-potong dan sajikan.
3. Telur Crispy
Telur crispy yang renyah ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat, terutama saat tanggal tua. Pastikan minyak benar-benar panas agar tekstur permukaannya garing.
Bahan:
– 3 butir telur
– 2 siung bawang putih, cincang
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabai rawit merah, iris
– ½ batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdm tepung terigu
– 1 sdt Royco Kaldu Ayam
– ½ sdt merica putih bubuk
– Minyak, untuk menggoreng
Baca Juga : Kehidupan Keluarga Rumah Tangga di Jerman
Cara membuat:
(Deskripsi cara membuat akan dilanjutkan sesuai kebiasaan hasil masakan crispy, seperti mencampurkan bahan dan menggoreng hingga golden brown. Namun, teks lengkap tidak tersedia di sini).
Dengan berbagai olahan ini, kamu tak perlu lagi khawatir akan kebosanan saat menyajikan telur di meja makan. Selamat mencoba! Telur Kocok dengan Sayuran
Pertama, kocok lepas telur hingga berbusa, kemudian tambahkan tepung terigu, Royco Kaldu Ayam, dan merica. Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata. Selanjutnya, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun bawang, lalu aduk hingga merata.
Panaskan banyak minyak dalam wajan atau wok pan di atas api sedang. Setelah minyak panas, tuangkan setengah bagian campuran telur ke dalamnya. Biarkan hingga campuran mengeras membentuk seperti sarang. Ketika bagian bawahnya sudah matang dan berwarna keemasan, balikkan telur dan goreng hingga sempurna dan garing. Angkat dan tiriskan. Ulangi prosedur yang sama untuk sisa campuran telur. Sajikan dengan ragam pelengkap.
Telur Pindang Cokelat
Resep ini merupakan telur pindang dengan motif marmer yang kaya rempah, khususnya untuk hidangan pendamping nasi campur ala Indonesia. Pastikan menggunakan teh hitam pekat berkualitas seperti SariWangi Teh Asli untuk mendapatkan warna gelap yang diinginkan.
Bahan:
– 8 butir telur ayam
– 1 liter air, untuk merebus telur
– 2 kantung SariWangi Teh Asli
– 5 lembar daun salam
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 4 sdm kulit bawang merah
– 6 sdm Bango Kecap Manis
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdm minyak
– 1 sdm garam
Cara Membuat:
Masukkan telur ke dalam panci, lalu tuangkan air hingga telur terendam. Rebus selama 10 menit, kemudian angkat dan tiriskan. Bilas telur dengan air dingin. Gunakan punggung sendok untuk memukul permukaan telur secara perlahan hingga seluruh permukaannya retak.
Rebus air untuk memasak telur pindang, lalu matikan api. Masukkan kantung SariWangi Teh Asli dan biarkan meresap selama 3 menit sebelum membuang kantung teh. Setelah itu, masukkan daun salam, lengkuas, Bango Kecap Manis, garam, gula, dan minyak ke dalam air. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga air menyusut, sekitar 1 jam. Bolak-balik telur secara berkala untuk memastikan warna motif retaknya merata. Jika menggunakan slow cooker, atur suhu maksimal selama 3 jam. Setelah matang, kupas telur dan sajikan.
Telur Gulung
Telur gulung ala pedagang kaki lima bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bisa menjadi lauk pendamping yang lezat. Pastikan menggunakan minyak dalam jumlah banyak dan panas untuk mendapatkan tekstur yang garing dan mudah digulung.
Bahan:
– 6 butir telur ayam
– 2 batang daun bawang, cincang halus
– 1 batang seledri, cincang halus
– 2 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt Royco Kaldu Ayam
– ½ sdt merica bubuk
– 6 sdm air
– Minyak, untuk menggoreng
– Tusuk satai
Cara Membuat:
Dalam mangkuk, campurkan telur, daun bawang, seledri, bawang putih bubuk, Royco Kaldu Ayam, merica, dan air hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam botol air mineral yang telah dilubangi tutupnya.
Panaskan minyak dalam wajan di atas api besar. Tuangkan adonan telur ke dalam minyak panas, dan saat mulai bergelembung, gulung dengan tusuk satai hingga matang. Ulangi hingga semua adonan habis. Sajikan telur gulung bersama Jawara Saus Sambal yang pedas dan nikmat.
Baca Juga : Cara Membuat Resep Cireng Crispy
6. Tumis Telur Tomat
Tumis telur tomat merupakan pilihan bekal makan siang yang sederhana dan ekonomis. Pilihlah tomat merah yang sudah matang, karena umumnya memiliki rasa yang manis. Tambahkan Royco Kaldu Jamur, yang terbuat dari ekstrak jamur alami, tanpa MSG dan tanpa bahan pengawet, sehingga cocok untuk semua usia, termasuk untuk makanan pendamping ASI.
Bahan:
– 3 butir telur ayam, kocok lepas
– 2 buah tomat, blansir, buang kulitnya, haluskan
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm bawang bombay, cincang
– ½ sdt garam
– ¼ sdt Royco Kaldu Jamur
– ¼ sdt gula pasir
– ¼ sdt merica putih bubuk
– 2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak, masukkan telur untuk diorak-arik hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat yang telah dihaluskan, aduk hingga tomat hancur.
3. Tambahkan garam, Royco Kaldu Jamur, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Masak beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam telur. Angkat dan sajikan.
—
7. Sup Telur dan Tomat
Sup telur dan tomat adalah hidangan yang cocok untuk seluruh anggota keluarga. Anda dapat mengganti air dengan kaldu tulang atau kaldu daging untuk menambah kedalaman rasa sup. Selain itu, tambahkan Royco Kaldu Ayam Spesial untuk meningkatkan cita rasa sedap dan gurih. Resep ini dibuat tanpa MSG dan bahan pengawet, sehingga aman untuk dinikmati oleh seluruh keluarga.
Bahan:
– 1 potong paha ayam utuh
– 700 ml air
– ½ sdt garam
– ⅛ sdt merica putih bubuk
– 1 cm jahe
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm minyak, untuk menumis
– 150 g wortel, potong dadu kecil
– 1 buah tomat, cincang (pilih tomat yang matang dan manis)
– ½ sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
– 2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
1. Rebus paha ayam bersama dengan garam, merica, dan jahe hingga mendidih. Kemudian angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan bawang ini ke dalam panci rebusan ayam dan masak hingga daging ayam matang.
3. Tambahkan wortel, tomat, dan Royco Kaldu Ayam Spesial. Masak hingga tomat hancur.
4. Terakhir, masukkan telur, aduk perlahan hingga membentuk serabut, dan biarkan sebentar hingga telur matang. Angkat dan sajikan.
—
8. Tahu Tek Telur
Tahu tek telur dari Surabaya bisa jadi inspirasi olahan telur yang tidak membosankan. Untuk mendapatkan rasa petis yang lebih “ringan”, gunakan petis udang yang sering disajikan sebagai cocolan gorengan. Pastikan untuk selalu menggunakan Bango Kecap Manis agar menciptakan cita rasa yang autentik dan menggugah selera.
Bahan:
– 2 buah lontong, potong agak tebal
– 4 buah tahu, potong dadu
– 90 g kentang, rebus, kupas, irisdadu tipis
– 3 butir telur ayam
– 1. 25 sdt garam
– ½ sdt merica putih bubuk
– 200 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan pelengkap:
– 150 g taoge, buang ekor, rebus sebentar, sisihkan
– 50 g daun bawang, iris halus
– 25 g daun seledri, iris kasar
– Bawang merah goreng
Bumbu halus untuk saus:
– 100 g kacang tanah goreng, buang kulit
– 2 siung bawang putih
– 3 biji cabai rawit, goreng sebentar
– 1 sdm petis
– ½ sdt garam
– 2 sdm Bango Kecap Manis
– 150 ml air matang
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk, kocok telur, kemudian tambahkan potongan tahu, kentang rebus, garam, dan merica. Aduk hingga merata, bagi adonan menjadi tiga bagian, dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng adonan telur hingga matang di kedua sisinya, mirip seperti membuat telur dadar. Ulangi langkah ini untuk adonan berikutnya dan sisihkan.
Untuk menyiapkan saus, campurkan semua bumbu dengan air matang sesuai selera untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Siapkan piring saji, kemudian atur potongan lontong, telur dadar, dan tauge rebus secara berurutan. Siram dengan bumbu yang telah dibuat.
Sebagai sentuhan akhir, taburkan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, serta kerupuk sebagai pelengkap. Jangan lupa tambahkan Bango Kecap Manis dan sajikan segera.