Ide Resep Makanan Untuk Anak Usia 1 Tahun Yang Susah Makan – Anak yang kesulitan makan merupakan salah satu tantangan terbesar dalam hidup orang tua. Para ibu harus memutar otak agar si kecil bisa membuka mulut dan menyusu lagi. Salah satunya dengan menyiapkan berbagai resep makanan untuk anak usia 1 tahun untuk mengatasi kesulitan makan.
Ide Resep Makanan Untuk Anak Usia 1 Tahun Yang Susah Makan
meggettsc – Resep berikut juga bisa digunakan dengan cara dibekukan sebagai stok untuk beberapa hari ke depan. Artinya ini bisa menjadi salah satu senjata bunda ketika si kecil tidak nafsu makan atau kesulitan makan.
Resep anak usia 1 tahun untuk mengatasi gangguan makan
1. Kroket nasi
Bahan:
1 cangkir nasi
½ secangkir remah roti gandum utuh
½ cangkir keju cheddar parut
½ cangkir biji jagung
1 sendok teh oregano
½ sendok teh garam
2 butir telur ayam ukuran besar
2 sendok makan minyak sayur atau minyak lobak untuk memasak span
Petunjuk:
Dalam mangkuk, campur nasi, remah roti, keju dan jagung, oregano dan garam.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, lalu tambahkan ke dalam campuran nasi dan aduk rata.
Ukur ¼ cangkir campuran sekaligus dan bentuk menjadi roti.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan roti dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, 2 menit di setiap sisinya.
Untuk membekukan, siapkan resep sesuai langkah 3, letakkan roti dalam satu lapisan di atas nampan dan bekukan selama 30 menit atau sampai beku a. Pindahkan ke kantong zip-top atau wadah tahan freezer lainnya.
Baca Juga : Informasi Tentang Kehidupan Keluarga Erick Thohir
2. Bakso mini
Bahan:
2 potong roti tawar hangat, tanpa kulit, dipecah menjadi potongan 2,5 cm
¼ secangkir susu murni
1 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombay kecil, cincang halus
½ sendok teh Garam
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh oregano kering
1 ons keju Parmesan parut (½ cangkir)
1 butir telur besar, kocok sebentar
2 sendok makan cincang peterseli segar
450 gram daging cincang tanpa lemak (85%)
Cara:
Sesuaikan rak oven ke posisi tengah atas dan panaskan oven pada suhu 230 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan aluminium foil dan semprotkan foil tersebut dengan semprotan minyak sayur. Dalam mangkuk besar, haluskan roti dan susu dengan garpu hingga halus. sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan berukuran 10 inci dengan api sedang-besar hingga berkilau.
Tambahkan bawang merah dan garam, masak hingga lunak dan berwarna coklat keemasan, 5 hingga 7 menit. Aduk bawang putih dan oregano, masak hingga harum, sekitar 30 detik.
Tambahkan campuran bawang bombay ke dalam mangkuk berisi campuran roti. Campur parmesan, telur, dan peterseli hingga rata.
Tambahkan daging sapi dan aduk perlahan dengan tangan hingga rata.
Resep Makanan Untuk Anak Usia 1 Tahun
Bagi campuran daging menjadi 24 bagian (masing-masing sekitar 1 1/2 sendok makan) dan gulung setiap bagian menjadi bola. Sebarkan bakso secara merata di atas loyang yang sudah disiapkan.
Masak bakso hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, 18 hingga 20 menit, putar wajan di tengah proses memasak. Siap dihidangkan.
Bakso dapat disimpan di lemari es hingga tiga hari atau dibekukan hingga satu bulan. Untuk membekukan, susun bakso yang sudah matang dan dingin dalam satu lapisan di atas piring dan bekukan.
Setelah beku, pindahkan ke dalam kantong zip-top. Untuk penyajiannya, letakkan bakso di atas loyang yang dilapisi foil dan panaskan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 400 derajat hingga mendesis, sekitar 15 menit.
3. Burger Vegan
Bahan:
2 wortel ukuran sedang, parut
1 buah zucchini ukuran sedang, parut
50 g jamur coklat, cincang digiling
½ sendok teh oregano kering
1 sendok makan peterseli daun datar segar cincang
1 sendok makan saus tomat
½ sendok makan kecap
150 gram tepung roti gandum utuh segar
1 sendok makan biji chia atau 1 sendok teh bubuk pengganti telur
2 sendok makan minyak biji bunga matahari
Garam dan merica secukupnya
Sup atau salad untuk disajikan
Caranya untuk mempersiapkan:
Masukkan parutan wortel dan zucchini ke dalam kain bersih lalu peras untuk menghilangkan kelebihan cairan. Tempatkan dalam mangkuk dan tambahkan jamur, oregano, peterseli, cabai rawit, saus tomat, kecap asin dan 100 gram remah roti. Aduk rata dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.
Tambahkan biji chia (jika menggunakan) ke dalam mangkuk kecil dengan 3 sendok makan air dingin dan diamkan hingga mengental, 5 menit. Tambahkan campuran tersebut ke dalam sayuran dalam mangkuk atau, jika menggunakan pengganti telur, campurkan bubuk dengan 2 sendok makan air dingin lalu tambahkan ke dalam adonan.
Bentuk 8 hamburger dari campuran dan tutupi setiap hamburger dengan sisa remah roti.
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang dan goreng burger selama 2-3 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Sajikan denganatau salad.
Burger yang dimasak dapat dibekukan (setelah didinginkan) hingga dua bulan. Mencairkan es (mencairkan atau diamkan pada suhu kamar) lalu panaskan kembali dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama sekitar 20 menit atau hingga tidak ada lagi akan menjadi panas sepenuhnya.
4. Muffin wortel, keju, dan tomat
Bahan:
175 gram tepung bebas gluten
1 sendok teh baking powder
2 butir telur kocok rata
2 sendok makan sirup maple
6 sendok makan susu
50 gram keju Parmesan parut
3 bawang bombay cincang
75 gram wortel parut
Sejumput garam
8 buah tomat kering dalam minyak, cincang
Begini cara melakukannya:
Panaskan lebih dulu oven hingga 175 derajat Celcius dan masukkan 10 kotak kertas ke dalam muffin 12 lubang timah.
Campur tepung terigu dan baking powder dalam mangkuk besar, lalu tambahkan semua sisa bahan dan aduk hingga rata (hindari pencampuran berlebihan).
Tuang adonan ke dalam loyang muffin dan panggang dalam oven selama 18-20 menit, hingga mengembang dan berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan muffin dari oven, keluarkan muffin dari loyang (masih dalam wadahnya) dan biarkan dingin di rak kawat.
5. Resep Makaroni Hijau dan Keju untuk Anak 1 Tahun dengan Gangguan Makan
Bahan:
450 gram makaroni (atau lonceng, pembuka botol, atau kerang)
3 cangkir susu murni
1 cangkir bayam segar kemasan
3 sendok makan mentega tawar
3 sendok makan tepung
4 cangkir keju cheddar putih parut
1 sendok teh garam halal
2 cangkir kuntum brokoli cincang
1 cangkir kacang polong
Persiapan:
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175 derajat Celcius.
Masak pasta dalam air asin kurang lebih 3 menit dari petunjuk pada kemasan, atau sampai al dente rentang . Kumpulkan setengah cangkir air pasta dan tiriskan.
Saat pasta dimasak, tambahkan susu dan bayam ke dalam blender dan haluskan dengan kecepatan tinggi hingga halus.
Dalam panci besar, lelehkan mentega, lalu tambahkan tepung dan, aduk terus, buat roux dengan api sedang-kecil selama 2-3 menit. Masukkan campuran susu secara perlahan dan didihkan.
Kurangi api dan masak perlahan, aduk sesekali, selama 3 hingga 4 menit atau hingga saus sedikit menggelembung dan mulai mengental.
Tambahkan sisa air pasta dan keju, lalu aduk hingga meleleh. Tambahkan pasta, garam, brokoli, dan kacang polong.
Tuang ke dalam loyang berukuran 13″ x 9″ yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20 menit, atau sampai keju berbuih dan adonan matang.
