Pilihan Resep Kacang Merah Yang Mudah Dibuat – Kacang merah mungkin merupakan sumber protein dan serat makanan. Mengonsumsi kacang merah dapat memenuhi kebutuhan zat besi, magnesium, dan fosfor. Selain itu, kacang merah juga bisa diolah menjadi berbagai masakan sehari-hari yang enak dan bergizi. Jika Anda masih belum tahu harus memasak apa, berikut beberapa tips resep kacang merah.
Pilihan Resep Kacang Merah Yang Mudah Dibuat
Pilihan resep kacang merah
meggettsc – Kacang merah dapat diolah menjadi masakan manis seperti bubur kacang merah dan es krim kacang merah, maupun masakan gurih seperti kacang merah goreng dengan sambal. Kacang merah memiliki ciri tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit harum. Selain itu, kacang merah kaya akan serat, protein, zat besi, dan berbagai nutrisi penting lainnya yang baik untuk kesehatan Anda.
Kacang merah kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan Anda.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal The Pharma Innovation, manfaat kacang merah antara lain mengendalikan kadar gula darah, menurunkan risiko penyakit jantung, dan menjaga berat badan tetap ideal.
Di bawah ini Anda akan menemukan inspirasi masakan kacang merah yang bisa Anda buat untuk santapan sehari-hari.
1.Zenzai
sup kacang merah
Salah satu masakan yang paling populer menggunakan kacang merah adalah sup kacang merah. Resep kacang merah ini sangat mudah dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Berikut langkah-langkah resepnya:
bahan
Rendam 200 gram kacang merah selama 2 jam. 1 liter sup ayam.
100 gram daun bayam.
50 gram bunga malam kering enak.
2 sendok makan daun bawang, diiris.
Cincang halus 1 buah tomat segar. setengah bawang bombay cincang;
bumbu halus
3 siung bawang putih.
1 sendok teh bubuk pala.
1 sendok teh merica.
1 sendok makan garam. tata krama
Rendam kacang merah dalam 1 liter kaldu ayam lalu rebus hingga setengah matang.
Tambahkan bumbu halus dan bawang bombay cincang hingga harum.
Tambahkan malam kering yang lezat, bayam dan tomat. Didihkan kembali, lalu angkat.
Tambahkan daun bawang ke dalam sup kacang merah hangat. Bagaimana cara membuat kacang merah empuk dengan cepat? Agar cepat empuk dan mudah dimasak, kacang merah sebaiknya direndam dalam air minimal 2 jam dan dimasak selama 2-3 menit sebelum dimasak.
Baca Juga : Resep Masakan Tradisional Bali
2. Sayur asam, timun, kacang merah
sup kacang merah
Sayur asam biasanya terbuat dari sayuran seperti kacang panjang, kacang tanah, melinjo, dan daun melinjo.
Yang istimewa dari sayuran asam ini adalah mengandung kacang merah sebagai sumber nutrisi pelengkap. bahan
150 gram kacang merah segar.
1500ml air.
Cincang halus 250 gram timun.
Bagi 150 gram baby corn menjadi dua bagian.
1 daun bawang, iris tipis. bumbu halus
5 bawang merah.
1 siung bawang putih.
Terasi goreng 1 sdt.
1 sendok makan asam jawa.
2 buah kemiri 3 cabai merah.
1 sendok teh gula merah.
2 sendok teh garam.
tata krama
Rebus kacang merah dalam bumbu halus dan air hingga empuk dan bau tidak sedap pada bumbu hilang.
Tambahkan mentimun dan baby corn, masak hingga jagung empuk. Keluarkan dari oven, taburi daun bawang, aduk hingga tercampur rata, dan sajikan selagi panas.
Baca Juga : Dinamika dan Harapan Keluarga Jepang
3.Brenebon
Brenebon
Brenebon merupakan olahan kacang merah khas Manado. Sup brenebon sering disajikan dengan nasi putih dan sebagai lauk dengan irisan tomat, daun seledri, bawang goreng, dan sambal.
bahan
500 gram kacang merah kering. 400 gram iga sapi pendek.
800ml air.
bumbu
3 siung bawang putih.
4 bawang merah.
1 bawang hijau. 2 siung
1/2 sendok teh pala bubuk.
1 sendok teh merica bubuk.
1 1/2 sendok teh garam.
1/4 sendok teh sup instan. tata krama
Rendam kacang merah kering selama beberapa jam lalu rebus hingga setengah matang. Mari kita sisihkan.
Masak iga sapi hingga daging empuk lalu sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu, lalu angkat. Tambahkan bumbu panggang ke dalam perut sapi yang sudah dimasak dan aduk rata. Ayo masak
Tambahkan kacang merah dan air matang. Tambahkan lebih banyak bumbu.
Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan kuah mengental, lalu angkat. Anda juga bisa mencoba resep kacang merah ini.
4. Es krim kacang merah
Resep kacang merah populer lainnya adalah es krim kacang merah. Es krim ini memiliki cita rasa unik yang memadukan manisnya alami kacang merah dengan kelezatan es krim yang creamy.
Disini kami akan memperkenalkan resep masakan kacang merah, silahkan dicoba.
bahan
250 gram kacang merah. 1000ml susu skim.
100 gram gula pasir.
1 putih telur.
1 sendok teh vanila.
tata krama
Masak hingga kacang empuk, lalu angkat dan sisihkan. Setelah dingin, tambahkan sedikit susu dan aduk hingga rata. Mari kita sisihkan.
Campur sisa susu dan kacang merah yang sudah dihaluskan, tambahkan gula pasir dan rebus hingga mendidih.
Kocok putih telur hingga kaku, lalu tambahkan susu dan aduk rata. Kemudian tambahkan vanilla, aduk rata dan biarkan dingin. Setelah dingin, aduk dalam pembuat es krim hingga terbentuk massa kental dan angkat. Simpan dalam wadah di freezer.
5. Kue kacang merah
Jika bosan dengan resep kacang merah yang itu-itu saja, Anda bisa membuat kue kacang merah.
Perpaduan adonan empuk dan wangi kacang merah populer sebagai camilan atau pendamping teh. bahan
180 gram tepung terigu.
1/2 sendok teh ragi roti instan.
1/2 sendok teh baking powder.
1 sendok makan gula pasir.
2 sendok makan madu. 200ml susu cair.
2 butir telur.
1/2 sendok teh bubuk vanila.
1/4 sendok teh garam.
Lelehkan 1 sendok makan mentega. tata krama
Tambahkan ragi instan, baking powder, gula pasir, madu, dan susu cair ke dalam tepung lalu aduk rata.
Tambahkan telur dan aduk rata. Tambahkan bubuk vanila, garam, dan mentega cair, lalu aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
Untuk isian: Rebus kacang merah giling bersama air, gula pasir, dan vanila bubuk hingga menjadi pasta lembut, lalu angkat. Ambil wajan anti lengket, olesi dengan mentega, tuang adonan hingga hampir penuh, masak hingga bagian bawah kue berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan. Lakukan hingga adonan siap.
Ambil dua kue, bagi isinya menjadi dua dan rekatkan.
Sajikan panas.
