Resep Aneka Kue Lebaran Enak Tanpa Oven – Menyantap kue kering saat lebaran sepertinya sudah menjadi tradisi. Aneka kue kering ini tidak hanya cocok untuk pemanis tamu, tapi juga bisa dijadikan camilan saat kita punya waktu luang. Kita bisa dengan mudah membeli makanan yang dipanggang di toko kelontong. Namun banyak orang yang memilih membuat kerupuk sendiri karena lebih murah dan bahan serta makanannya lebih aman.
Resep Aneka Kue Lebaran Enak Tanpa Oven
meggettsc – Kue lebaran selama ini identik dengan oven. Kalau tidak punya oven, biasanya kita beli kue kering. Namun, ternyata kue kering lebaran yang enak tetap bisa dibuat tanpa oven. Kami memiliki beragam kue kering lebaran yang bisa dibuat tanpa oven. Sebelum kita melihat resepnya, mari kita bahas terlebih dahulu beberapa hal yang harus dihindari saat membuat kue tanpa dipanggang.
Hindari hal-hal berikut saat membuat kue tanpa dipanggang
Pastikan adonan tidak kekurangan putih telur
Membuat kue, kue, bahkan roti pun pasti membutuhkan telur. Untuk hasil yang memuaskan, gunakan hanya telur yang baik. Telur yang bagus, warna cangkangnya coklat tua dan telur tidak mengapung jika dimasukkan ke dalam air. Telur memberikan cita rasa pada kue, namun jika pengolahannya tidak sempurna, kue akan meninggalkan aroma dan rasa yang tidak enak.
Kita membutuhkan putih telur yang banyak untuk membuat kue yang berbeda. Jika tidak ada putih telur pada adonan kue kering, kue akan lebih mudah hancur. Pasalnya, putih telur berperan sebagai perekat yang menyatukan berbagai komponen utama kue kering. Ukur jumlah putih telur yang tepat untuk membuat kue yang lebih enak.
Bahan kue yang salah
Apakah Anda sering membuat kue tetapi sering gagal? Hati-hati jika developer yang digunakan cocok untuk kue kering. Soda kue dan baking powder biasanya digunakan sebagai bahan ragi pada kue kering. Oleh karena itu, hindari bahan ragi lain seperti ovalett atau SP, karena sifatnya tidak cocok untuk kue kering.
Selain salah memilih bahan pengembang kue, terlalu banyak soda kue umumnya dapat menggelapkan kue kering. Terlalu banyak baking powder juga bisa membuat tekstur kue menjadi terlalu kering. Kue kering juga akan menggembung jika baking powdernya terlalu banyak. Jadi, saat menambahkan baking powder dan baking powder, usahakan takarannya tepat.
Jangan menggunakan gula pasir terlalu banyak.
Menakar bahan adalah hal terpenting saat membuat kue kering. Hindari sekadar mengira-ngira jumlah bahannya, takar dengan benar memakai alat takar supaya kue kering sukses dan sesuai harapan. Perhatikan juga takaran gula kala membuat kue kering karena ini merupakan bahan yang penting dalam kue kering.
Gula menjadi salah satu komponen utama dalam pembuatan kue kering. Hindari memakai gula pasir terlalu banyak sebab kue kering jadi lebih mudah hangus. Cukup beri gula pasir sesuai takaran pada resep. Jika kamu merasa kurang manis, maka kamu bisa menambahkan susu bubuk, cokelat atau madu untuk menambah rasa manis.
Resep Berbagai Kue Lebaran yang Bisa Kamu Buat Tanpa Menggunakan Oven
Bola-bola Sus Goreng Keju
Bahan :
150 gr tepung terigu
150 gr Blue Band Cake and Cookie
1 sdt baking powder
4 butir telur
3 sdm keju cheddar parut
250 ml air
1 sdt garam
Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
Ambil panci lalu campur air, Blue Band dan garam.
Rebus campuran tersebut hingga mendidih dengan api kecil.
Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampai adonan jadi kalis.
Angkat adonan lalu beri baking powder.
Masukkan telur ke dalam campuran adonan lalu aduk merata.
Masukkan keju cheddar parut lalu aduk kembali.
Panaskan minyak goreng lalu bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
Masukkan pada minyak goreng panas lalu goreng hingga mengembang dan kecokelatan.
Angkat lalu tiriskan dan siap disajikan.
Cocoa Cookies
Bahan :
400 gram gula pasir
30 gram cocoa powder
120 gram mentega
1 sdt ekstrak vanilla.
1/2 sdt garam
120 gram peanut butter
270 gram oatmeal
120 cc susu
Cara Membuat:
Panaskan saucepan di atas api sedang lalu masukkan cocoa, gula, susu, dan mentega.
Aduk semua bahan tersebut sampai mendidih lalu biarkan sampai mengental baru matikan apinya.
Seduh oatmeal memakai air panas lalu masukkan dalam campuran cocoa tadi.
Masukkan garam, ekstrak vanilla, dan peanut butter lalu aduk merata.
Ambil adonan dengan sendok makan lalu bulatkan dan pipihkan.
Biarkan kukis ini dingin dan padat dengan sendirinya.
Boleh juga disimpan dalam kulkas supaya lebih padat dan siap disajikan.
Baca Juga :Resep Jajanan Bayi Enak dan Bergizi untuk Anak 1 Tahun
Rainbow Crispy Treats
Bahan :
3 sdm Blue Band Cake and Cookie
200 gr marshmallow
½ sdt vanilla
300 gr sereal tawar
100 gr meses warna warni
Cara Membuat:
Awali dengan melelehkan Blue Band bersama marshmallow pada panci sedang.
Aduk sampai tercampur rata dan meleleh sempurna dengan api kecil.
Beri vanila lalu masukkan sereal ke dalamnya dan aduk merata.
Masukkan meses warna warni dan aduk kembali baru matikan kompor.
Tuang adonan pada loyang ukuran 28 x 10 x 4 cm yang sudah diberi lapisan plastik kemudian ratakan.
Beri taburan meses di atasnya lalu masukkan adonan pada kulkas selama 30 menit sebelum disajikan.
Putri Salju Pandan
Bahan :
100 gram mentega
35 gram gula halus
100 gram kacang mede matang, haluskan
2 sdt esens pandan
155 gram tepung terigu
100 gram gula bubuk untuk taburan
100 gram susu bubuk untuk taburan
100 gram gula donat, untuk taburan
Cara Membuat:
Ambil mangkuk besar lalu masukkan margarin dan gula halus.
Aduk merata kemudian tambahkan esens pandan dan duk kembali.
Masukkan kacang mede dan tepung terigu lalu aduk hingga rata.
Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik lalu simpan dalam kulkas 30 menit.
Ambil adonan, pipihkan dan cetak adonannya.
Panaskan panci pengukus tanpa air dengan api kecil.
oles margarin pada bagian atas saringan panci.
Masak adonan kurang lebih 20 menit dengan api kecil sampai matang.
Angkat lalu tunggu kue sampai dingin.
Campur gula bubuk, susu bubuk, dan gula donat.
Gulingkan kue pada campuran gula lalu siap disajikan.
Baca Juga : Makna Sesungguhnya Dalam Kehidupan Keluarga
Kacang Strawberry
Bahan:
100g selai kacang
2 sendok makan kue dan kerupuk Blue Band
100g gula kastor
100g kacang panggang kupas
5 sendok makan selai stroberi
½ sendok teh garam.
Buat:
Mangkuk sedang dan isi dengan mentega Biru, Dengan bandi dan garam.
Tambahkan gula pasir lalu aduk hingga rata.
Campur dengan kacang tanah rebus yang sudah dihaluskan dan aduk kembali hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bola kecil dan tekan bagian tengahnya. pukul bola sampai berlubang. .
Masukkan 1 sendok teh selai ke dalam setiap mangkuk adonan.
Dinginkan selama 1 jam di lemari es dan siap disajikan.
Kue Coklat
Bahan:
16 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
1 sendok susu bubuk
4 sendok coklat bubuk
50 gram coklat chip
100 gram gula halus
200 gram mentega
1 kuning telur.
Persiapan:
Ambil mangkuk besar, tambahkan mentega dan telur.
Tambahkan gula halus . dan aduk hingga rata.
Di wadah lain, ayak tepung terigu dan coklat bubuk.
Ayak juga susu bubuk dan tepung maizena, lalu aduk rata.
Tambahkan coklat chip lalu aduk kembali.
Campurkan campuran mentega ke dalam tepung, lalu aduk rata . hingga adonan kue terbentuk.
Bentuk kue sesuai keinginan lalu panaskan kukusan dengan api kecil tanpa air.
Parut mentega.
Rebus adonan kue hingga lembut selama 20 menit dengan api kecil.
Angkat dan siap dihidangkan.
Chestnut
Bahan:
10 sendok makan tepung terigu
2 butir kuning telur untuk adonan
2 bungkus vanila bubuk
2 sendok makan susu bubuk
2 sendok makan tepung maizena
1 kuning telur untuk olesan
keju kocok secukupnya
2 sendok gula halus
Persiapan:
Ambil wadah lalu campurkan margarin dengan 2 kuning telur.
Tambahkan susu, vanila, dan keju parut.
Tambahkan juga tepung terigu, tepung maizena, dan bubuk. gula pasir.
Uleni adonan secara merata dan gulung adonan secara merata.
Bentuk adonan dan olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi di atasnya dengan keju parut.
Panaskan wajan teflon dengan saringan margarin alumunium di atasnya.
Buat bagian atasnya campuran selama 30 menit. dengan api kecil dan tutup panci hingga berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan roux dan siap disajikan.
