Resep Daging Ayam Yang Wajib Anda Coba – Selain nasi, kita juga membutuhkan lauk pauk untuk konsumsi seharihari. Di antara berbagai lauk pauk tersebut, ayam merupakan jenis lauk yang paling banyak digemari. Rasa ayamnya yang lezat membuat lauk ini sangat digemari. Daging ayam mudah diolah dan ada banyak cara untuk mengolahnya. Bumbu masakan yang beragam membuat cita rasa ayam semakin sempurna.
Resep Daging Ayam Yang Wajib Anda Coba
meggettsc – Daging ayam bisa disajikan di rumah dengan mengolahnya sesuai kreasi Anda sendiri. Olahan ayam juga banyak ditemui di restoran dan warung makan karena menjadifavorit.
Berbagai cara dan resep ayam mudah yang bisa Anda coba :
Ayam Penyet
Ayam Penyet adalah masakan ayam yang paling mudah disiapkan. Variasinya banyak sekali dan tentunya bisa didesain sesuai kreativitas individu masingmasing. Yang terpenting dari ayam penyet adalah rasa pedasnya dan cara penyajiannya.
Bahan:
Ayam segar ukuran sedang
1 lembar daun salam
2 cm jahe
3 cm lengkuas tumbuk
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus :
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
9 cabai rawit
5 cabai merah
1 cm kunyit
Garam dan gula pasir secukupnya
Pembuatan:
Potong ayam menjadi 46 bagian, lalu cuci bersih dan tiriskan.
Pilih semua bahan bumbu dengan cara digiling.
Ambil panci, isi dengan air dan tambahkan bumbu halus.
Masukkan ayam, lalu masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
Tutup wajan untuk memastikan ayam cepat matang. Jika dirasa ayamnya belum empuk bisa ditambahkan air.
Matikan kompor dan biarkan dingin sambil menyiapkan minyak, tuang ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang.
Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan, lalu itu angkat dan tiriskan.
Bahan sambal:
10 buah cabai rawit merah, buang batangnya
7 buah cabai merah keriting
2 lembar daun jeruk
2 buah tomat segar
2 sendok makan gula merah yang sudah disisir sebelumnya
1 sendok teh tarsi sangrai
2 batang daun kemangi
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Begini caranya:
Campur semua bahan kecuali kemangi.
Jika sudah empuk, tambahkan garam dan gula, lalu bumbui sesuai selera.
Letakkan ayam goreng di atas cobek yang sudah diisi sambal, lalu tekantekan hingga sambal menempel di ayam.
Ayamnya bisa disajikan untuk delapan orang.
Baca Juga : Sejarah Tentang Keluarga Thierry Hermès
Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam dipanggang Jika dipadukan dengan bumbu, rujaknya menjadi lebih kuat. Rasanya bikin ketagihan apalagi disantap dengan sepiring nasi panas.
Bahan:
1 ekor ayam potong 4 bagian
2 batang serai, serai
2 lembar daun salam li
3 cm lengkuas diberi tanda
1 sendok makan air asam jawa
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan untuk menggoreng
Bahan bumbu halus:
10 cabai merah
8 bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
Cara Pembuatan:
Campur semua bumbu halus hingga merata.
Tumis bumbu uleg, masukkan lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air asam jawa lalu aduk rata, lalu masukkan santan cair dan aduk kembali hingga santan mengental.
Panggang ayam, jangan lupa olesi bumbu di atas bara api, hingga harum dan berwarna cokelat keemasan.
Resep Daging Ayam
Ayam dengan saus mentega
Ayam yang dimasak dengan ayam saus mentega pasti digemari di kalangan anggota keluarga, terutama anakanak. Resepnya sederhana dan mudah disiapkan.
Bahan:
½ ayam, potong 10 bagian
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan untuk saus:
½ bawang bombay iris tipis
3 sendok makan mentega
¼ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap inggris
½ sendok teh Gula pasir
1 sendok teh kecap
Caranya:
Bersihkan ayam terlebih dahulu dengan cara dicuci lalu disikat itu dengan air jeruk nipis.
lumuri ayam dengan garam dan bawang putih, lalu aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang, sisihkan.
Goreng bawang bombay hingga harum dan agak layu.
Tambahkan mentega, kecap inggris, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk, lalu aduk rata.
Masukkan ayam goreng, masukkan saus, lalu masak hingga bumbu meresap.
Sajikan panas.
Ayam Goreng Kalasan
Hidangan Ayam dengan Rempahrempah khas Indonesia memang sangat beragam. Salah satunya adalah Ayam Goreng Kalasan. Resepnya khas daerah Kalasan, Yogyakarta.
Bahan:
½ ayam kampung segar
2 cm lengkuas dicuci lalu diparut
½ liter kelapa segar air
2 lembar daun salam
½ batang serai
1 sendok makan kecap manis
1,5 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
3 siung bawang putih, potongpotong
4 siung bawang merah, potongpotong
0,5 cm kunyit
½ sendok teh ketumbar
Minyak goreng secukupnya
Persiapan:
Potong ayam menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih dan tiriskan .
Pertama potong bawang merah dan kunyit, lalu potong juga bawang putih dan ketumbar. Lebih baik dihaluskan agar rasanya lebih terasa.
Ambil panci besar dan tuangkan air kelapa ke dalamnya.
Tambahkan ayam dan lengkuas.
Tambahkan batang serai dan daun salam, masak dengan api sedang.
Tambahkan kecap manis, lalu gula dan garam, aduk hingga rata.
Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut, lalu angkat ayam.
Goreng ayam sampai warnanya berubah agak kuning kecoklatan.
Bahan untuk sambal:
8 buah cabai rawit
10 buah cabai merah
2 siung cabai merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Persiapan:
Goreng semua bahan sebentar hingga agak matang.
Campur semua bahan dengan cara dihaluskan lalu tambahkan garam dan gula.
Cicipi sebelum disajikan.
Ayam Semur
Bahan:
1 ekor ayam
4 lembar daun salam
1 potong lengkuas
1 sepotong jahe
7 siung
1 sendok teh pala
1 liter air
Kecap asin untuk rasa manis
Bawang Merah Goreng Selera
Bahan bumbu halus:
10 bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh merica
6 butir kemiri
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok teh garam
Begini cara kerjanya:
Pertama potong ayam menjadi 8 bagian, lalu cuci dan bersihkan.
Tumis bumbu halus, lalu itu masukkan daun salam dan lengkuas.
Masukkan juga jahe, cengkeh, dan pala, aduk hingga tercium aroma harum
Masukkan ayam, lalu aduk hingga bumbu merata dan masak sebentar.
Tuang air, tambahkan kecap manis, aduk kembali hingga ayam empuk dan bumbu meresap
Jika kuah sudah berkurang, Anda bisa menggunakan Sesuaikan cicipi dan taburi dengan bawang merah goreng.
