Resep Ikan Lezat dan Menggugah Selera Tanpa Santan

Resep Ikan Lezat dan Menggugah Selera Tanpa Santan – Ikan merupakan makanan kaya protein. Ikan juga mengandung nutrisi lain yang baik untuk kesehatan, seperti omega-3 dan vitamin K. Di sisi lain, ikan dapat diolah dengan berbagai cara untuk menghasilkan beragam masakan yang lezat. Berbagai macam hidangan, mulai dari yang digoreng, dibakar, hingga digoreng, akan menggugah selera Anda.

 

Resep Ikan Lezat dan Menggugah Selera Tanpa Santan

meggettsc – Selain digoreng, ikan juga sering dimasak dengan santan. Hidangan ikan dengan santan ini biasanya disajikan dengan kuah. Namun sayangnya, memasak dengan santan mengurangi nilai gizi dari ikan itu sendiri dan mengandung banyak lemak jenuhnya sehingga dapat berbahaya bagi kesehatan.

Oleh karena itu, lebih baik memasak ikan tanpa santan. Ada banyak olahan ikan yang bisa diolah tanpa santan. Tanpa menggunakan santan pun sudah enak dan menggugah selera. Salah satu masakan ikan tanpa santan yang paling menggugah selera adalah pindang. Sausnya memiliki rasa asam yang cocok dengan nasi.

Tanpa basa-basi lagi, berikut 13 resep ikan tanpa santan yang enak dan mudah dibuat, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (24/2).

1. Ikan pindang cabai hijau.

Ikan tanpa santan dari berbagai sumber

bahan:

– 8 ikan salmon
– 150 gr cabai hijau iris
– 6 bawang merah
– 4 siung bawang putih
– Asin sesukamu
– 1/4 sendok teh sup jamur atau ayam

cara untuk mengeksekusi:

1. Cuci ikan, buang kepala dan isi perutnya. Selanjutnya, pisahkan daging buah dari tulang belakangnya.
2. Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Gunakan minyak sisa menggoreng ikan untuk menggorengnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga lembut. 4. Tambahkan cabai hijau, garam dan kaldu, tumis hingga cabai layu.
5. Tambahkan ikan dan aduk rata. Lalu tambahkan air. 6. Mudah disiapkan dan dinikmati.

 

Baca juga : Resep Martabak Mini Yang Mudah Dan Enak

 

2. Sup ikan tomat.

Ikan tanpa santan dari berbagai sumber

bahan:

– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 12 siung bawang merah, iris tipis
– 2 batang serai (dihaluskan)
– 2 cabai merah
– 6-8 buah tomat, dibagi menjadi 4 bagian
– jus lemon secukupnya
– bawang goreng
– garam
– saus ikan
– daun kemangi
– Ikan nila, potong sesuai selera

cara mengeksekusi…

1. Ikan nila digoreng dengan kecap ikan. Goreng ikan dengan api besar agar bagian luarnya kering dan bagian dalamnya empuk.
2. Di panci terpisah, goreng bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan.
3. Tambahkan air, tomat, cabai, dan serai. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan garam, kecap ikan, dan air jeruk lemon.
4. Jika ikan sudah matang, masukkan ikan dan masak sebentar.
Lima. Tambahkan daun kemangi, taburi bawang goreng dan sajikan.

3. Ikan fillet dengan saus basil.

Ikan tanpa santan dari berbagai sumber

bahan:

– 4 ikan goreng dingin dan cincang
– 3 ikat daun kemangi
– Tambahkan garam dan gula sesuai selera
– air secukupnya

Bumbu halus:

– 3 potong bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah keriting
– 1/2 sendok teh ketumbar

cara mengeksekusi…

1. Tumis bumbu halus hingga harum. 2. Tambahkan ikan, air, garam dan gula. Campur dengan baik.
3. Tambahkan daun kemangi dan masak hingga air menyusut. 4. Sesuaikan rasa dan nikmatilah.

4. Goreng ikan air tawar emas.

Ikan tanpa santan dari berbagai sumber

bahan:

– 1 ekor ikan kakap merah
– 2 siung bawang putih (cincang)
– 1 bawang bombay (cincang)
– 1 cabai merah besar (cincang)
– 2 cabai hijau besar, cincang
– 1 sendok makan tauco
– Garam, gula pasir, kecap asin, merica, bumbu halus, dll sesuai selera
– 1 sendok teh tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
– air secukupnya
– minyak goreng

cara mengeksekusi…

1. Cuci ikan sampai bersih, buang kepalanya dan potong menjadi tiga bagian.
2. Gosokkan sedikit garam dan merica pada ikan. Biarkan selama 15 menit dan tumis sampai matang.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay yang sudah dicincang dan tumis hingga harum.
4. Tambahkan cabai merah besar dan cabai hijau besar, aduk perlahan.
5. Tambahkan air dan didihkan perlahan. Selanjutnya masukkan tauco, garam, gula pasir, kecap asin, merica, dan penyedap rasa.
6. Tambahkan larutan maizena. Lalu masukkan ikan, aduk sebentar dan angkat.

 

Baca juga : Ciri Keluarga Bahagia dan Cara Membangun Rumah Tangga Bahagia

 

5. Tumis manis pedas dengan ikan asin gabus.

bahan:

– Ikan gabus asin 1/4 kg
– 1 buah terong ungu, kupas dan potong dadu
– 1 papan petai, dibagi 2
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cabai merah
– 8 cabai rawit
– 1/2 potong bawang bombay
– 3 potong lengkuas
– 3 lembar daun salam
– 1 batang serai (dihaluskan)
– 2 bawang hijau
– 3 cabai merah
– 1 tomat
– Air, gula, garam dan kecap secukupnya

cara untuk mengeksekusi:

1. Tumis ikan gabus asin dan terong, tiriskan airnya.
2. Cincang halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. 3. Iris daun bawang, bawang bombay, cabai kental, dan tomat.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
Lima. Tambahkan bawang bombay, serai, daun salam, lengkuas, daun bawang, tomat dan cabai berlemak.
6. Tambahkan air secukupnya dan didihkan.
7. Masukkan ikan gabus asin, terong, dan petai. 8. Tambahkan garam, gula, dan mirin sesuai selera.
9. Masak hingga saus memanas dan saus berkurang.

6. Sinar asam jawa pedas.

bahan:
– 1/2 kg ikan pari dipotong kecil-kecil

Bumbu halus:

– 6 bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 1/2 ruas kunyit
– 13 cabai merah keriting
– 2 buah kemiri
– 1/2 sendok makan terasi
– 1 batang serai (dihaluskan)
– Larutkan 1 sendok makan asam jawa dalam air dan buang endapannya.
– Tambahkan garam, gula dan bumbu jamur sesuai selera
– air secukupnya

cara mengeksekusi…

1. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Kemudian tambahkan air asam, garam, gula, penyedap rasa, dan air secukupnya.
2. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.
3. Setelah dirasa sudah pas, masukkan ikan pari. Masak hingga matang, angkat dan nikmati.