Resep Kue Lebaran Tanpa Mixer yang Praktis – Saat hari raya Idul Fitri semakin dekat, kita mulai mempersiapkan berbagai hal, seperti membeli baju baru, memasak ketupat sayur, dan membuat kue kering khas lebaran. Pada momen menjelang lebaran, banyak penjual yang menawarkan kue kering, tetapi membuat kue lebaran sendiri tentu lebih istimewa. Ada banyak resep kue lebaran yang dapat dicoba dan disajikan saat merayakan hari yang suci ini.
Resep Kue Lebaran Tanpa Mixer yang Praktis
meggettsc – Membuat kue lebaran di rumah mungkin menjadi tantangan, terutama jika Anda tidak memiliki peralatan lengkap seperti mixer. Namun, tidak perlu khawatir karena Anda bisa menggunakan peralatan sederhana seperti garpu atau whisk sebagai pengganti. Berikut ini adalah 6 resep kue lebaran yang bisa Anda coba di rumah tanpa menggunakan mixer.
1. Stik Keju
Bahan-bahan:
– 150ml air dingin
– 25gr maizena
– ½ sdt baking powder
– 500gr tepung terigu segitiga biru
– 200gr keju, parut.
– 2 butir telur
– 100 gr margarine
– 200gr sagu tani (tapioca)
– 1 sdm garam atau bisa 3 sachet royco ayam
Cara Membuat Stik Keju:
1. Siapkan wadah dan masukkan tepung, tapioka, maizena, baking powder, dan garam kemudian aduk rata. Setelah itu, masukan keju yang sudah diparut. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan telur dan aduk terakhir dengan margarine dan air. Uleni adonan hingga rata dan kalis. Setelah kalis, diamkan selama 20 menit.
2. Setelah didiamkan, giling adonan menggunakan alat khusus hingga tipis. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Goreng adonan cheese stick hingga matang.
4. Stik keju siap disajikan.
2. Kue Kacang Classic
Bahan-bahan:
– 250gr tepung terigu
– 125gr gula halus
– 125gr kacang sangrai, haluskan
– 135ml minyak goreng
– ¼ sdt garam
Bahan Olesan:
– 1 butir kuning telur
– ½ sdm minyak goreng
Cara Membuat Kue Kacang Classic:
Siapkan wadah, lalu campurkan kacang sangrai yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan gula halus hingga merata.
1. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit dan aduk rata hingga dapat dibentuk. Ratakan adonan dengan rolling pin, cetak sesuai selera, dan susun di loyang yang telah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
2. Panaskan oven pada suhu 160 derajat api selama 10 menit. Setelah itu, masukkan loyang dan panggang selama 25 menit. Jika sudah kecoklatan, angkat dan biarkan dingin.
3. Kue kacang classic siap disajikan dan disimpan dalam toples.
Baca Juga : Cara Membuat Berbagai Jenis Roti Pisang
3. Chocochips Cookies
Bahan-bahan:
– 115gr brown sugar
– 1 sdt vanilla extract
– ¼ sdt garam
– ½ sdt baking soda
– 85 gr unsalted butter
– 58 gr gula halus
– 154gr tepung serbaguna
– 50gr susu UHT
– ½ choco chip, potong kecil.
Cara Membuatnya:
1. Lelehkan butter di panci dengan api sedang sampai berwarna coklat terang. Biarkan dingin sejenak di wadah besar, masukkan gula, tuang butter yang telah dilelehkan, dan kocok menggunakan whisk hingga tercampur.
2. Setelah itu, tambahkan susu dan vanilla extract.
3. Ayak semua bahan kering ke dalam campuran butter, lalu aduk perlahan menggunakan spatula. Tambahkan choco chip dan aduk hingga merata.
4. Simpan adonan dalam kulkas selama 30 menit. Disarankan untuk menyimpan adonan di dalam kulkas agar hasilnya lebih baik. Anda bisa menggunakan scoop es krim untuk mengambil adonan, lalu bulatkan dan susun di loyang yang telah disiapkan.
5. Panaskan oven pada suhu 180 derajat selama 12-14 menit untuk jenis yang lembut dan kenyal. Jika pinggiran cookies sudah berwarna keemasan, itu tanda cookies sudah matang, lalu taburi dengan choco chip.
6. Chocochips Cookies siap untuk disajikan.
4. Nastar
Bahan-bahan:
– 3 butir kuning telur
– 200 gr butter
– 175 gr mandarin
– 30 gr gula halus
– 30 gr maizena
– 450 gr selai nanas (beli jadi)
– 525 gr tepung terigu
– 40 gr susu bubuk
Bahan Olesan:
– 3 butir kuning telur
– 3 sdm minyak goreng
Baca Juga : Faktor Yang Melanggengkan Bisnis Keluarga
Cara Membuatnya:
1. Campurkan butter dan margarin serta gula halus. Aduk menggunakan centong nasi hingga merata. Setelah itu, masukkan kuning telur dan aduk sebentar selama 2 menit.
2. Campurkan terigu, susu bubuk, dan maizena, kemudian masukkan ke dalam adonan butter sambil diayak. Aduk kembali dengan centong nasi hingga tercampur rata. Setelah adonan tercampur rata, ambil sedikit adonan dan coba pulung. Jika adonan dapat dipulung, berarti adonan siap digunakan.
3. Ambil adonan agar nanti lebih cepat saat memulung adonan. Simpan di dalam kulkas sebentar agar adonan tidak menyebar nantinya.
4. Sambil menunggu adonan, bulatkan selai nanas, bisa menggunakan sendok takar kecil (1 sdt) kemudian bulatkan.
5. Mulailah mengisi nastar dengan selai nanas. Lakukan hingga semua nastar terisi dengan sempurna. Kemudian panggang selama 30 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
6. Setelah itu, olesi permukaannya dengan campuran kuning telur dan minyak goreng. Setelah olesan kering, panaskan kembali oven pada suhu 130 derajat api bawah saja. Panggang kembali selama 15 menit. Kemudian ubah ke api atas, panggang selama 10 menit dengan suhu 100 derajat.
7. Setelah itu, keluarkan nastar dari oven. Nastar sudah siap disajikan.
