Resep Kue Sus Ini Sangat Cocok Dijadikan Lauk di Acara Keluarga – Kue sus merupakan salah satu jenis jajanan yang populer di pasaran dan digemari semua kalangan. Tidak hanya bisa dijadikan camilan di rumah, bisa juga dijadikan camilan untuk berbagai acara. Eclair biasanya disajikan dengan topping vanilla flan.
Resep Kue Sus Ini Sangat Cocok Dijadikan Lauk di Acara Keluarga
meggettsc – Selain custard, Anda juga bisa menambahkan topping seperti buah segar agar tampilannya semakin cantik.
1. Resep kue eclair buah segar
Kue sus merupakan salah satu jenis jajanan yang populer di pasaran dan digemari semua kalangan. Tidak hanya bisa dijadikan camilan di rumah, bisa juga dijadikan camilan untuk berbagai acara. Eclair biasanya disajikan dengan topping vanilla flan. Selain custard, Anda juga bisa menambahkan topping seperti buah segar agar tampilannya semakin cantik.
Jika Anda tertarik membuat kue sus buah, cobalah resep FIMELA. Simak cerita lengkapnya di bawah ini.
Bahan kue sus:
200 gram tepung terigu protein sedang
150 gr margarin
3 telur
2 sendok makan gula pasir
250ml air
1/2 sendok teh garam
Bahan VLA:
susu cair 800ml
50 gram tepung maizena
150 gr gula pasir
2 kuning telur
1 sendok teh vanila
2 sendok makan margarin
1/4 sendok teh garam
Bahan topping:
stroberi, potong tipis-tipis
anggur merah, potong menjadi empat bagian
Nanas, potong kecil-kecil
cara mengeksekusi…
Ambil teflon lalu masukkan tepung maizena, gula pasir, vanili, garam, dan air. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih hingga margarin meleleh dan mendidih.
Tambahkan tepung dan aduk hingga adonan rata dan halus. Matikan kompor dan pindahkan adonan ke wadah lain. Diamkan adonan hingga tidak panas lagi, kurang lebih 10 menit. Setelah dingin, masukkan telur satu per satu lalu aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah. Ulangi sampai bahan tercampur rata.
Tempatkan campuran eclair dalam plastik segitiga. Potong ujung plastiknya. Pipa kantong kue menjadi bentuk bulat. Mulailah menyemprot hingga alasnya mencapai 3/4 bagian cetakan.
Baca Juga : Resep Nasi Kuning Enak Bergizi dan Nyaman
Panggang kue dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit. Jika gelembung pada adonan sudah hilang, keluarkan kuenya. Diamkan kue beberapa saat hingga dingin, lalu keluarkan dari cetakan. Untuk membuat custard, ambil wajan lalu masukkan tepung maizena, gula pasir, garam, kuning telur, vanila, dan susu cair. Aduk dengan wisk hingga tercampur rata. Jika sudah menggelembung dan mengental, matikan api. Bagus.
Masukkan bulu domba ke dalam segitiga plastik dan potong ujungnya. Isi bukaan kue susu dengan custard hingga penuh. Ulangi sampai semua kue sus terisi.
Hiasi dengan buah yang sudah dipotong sebelumnya.
2. Resep kue sus yang dikemas dengan sayuran
Bahan kue eclair:
250 gram telur, kocok rata
kedalaman 250 meter
140 gram tepung
Margarin 130 gr
50 gr keju cheddar parut
1/4 sendok teh garam
Bahan isian:
susu cair 500ml
100 gr ayam suwir
100 gr wortel, cincang dan rebus
6 sendok makan tepung
5 sendok makan margarin
1/2 siung bawang bombay, cincang
1/2 sendok teh bubuk dashi
1,2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan seledri cincang
cara mengeksekusi…
Pertama, mari kita membuat kue sus. Campur margarin, garam dan air lalu rebus hingga mendidih. menyisihkan,
Tambahkan tepung dan aduk dengan spatula. Masak kembali dengan api kecil sambil terus diaduk. Jika dirasa sudah cukup, angkat dari api dan biarkan dingin.
Tambahkan telur kocok ke dalam adonan secara bertahap. Tambahkan keju parut dan aduk hingga rata.
Sendokkan adonan ke dalam plastik segitiga dan tuang ke loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang kue sus dengan suhu 200 derajat Celcius selama 30 menit. Saat kue susu sudah siap, angkat dari api dan biarkan dingin.
Untuk isiannya, goreng bawang bombay dengan margarin hingga lembut. Tambahkan tepung dan aduk hingga rata. Tuang susu cair sambil diaduk.
Tambahkan ayam suwir, wortel, keju cheddar, merica, garam, dan gula. Masak hingga adonan meledak. Tambahkan seledri, aduk dan sisihkan. Bagilah kue sus menjadi dua bagian, tapi jangan dipotong. Isi kue susu dengan sayuran rebus.
Kini kue sus berisi sayur-sayuran sudah lengkap.
Baca Juga : Keluarga Terkaya di Indonesia Tahun 2024 dan Fakta Uniknya
3. Resep kue keju kering
bahan:
250ml air
100 gr margarin
125 gram tepung
3 telur
75 gr keju cheddar parut
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan peterseli kering (opsional)
Cara membuat saus keju kering:
Didihkan air dan margarin, lalu matikan api. Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Nyalakan api kecil. Aduk hingga semuanya rata. Harap matikan pemanasnya.
Tambahkan telur satu per satu dan aduk hingga rata, lalu tambahkan baking powder, keju parut, dan peterseli. Campur dengan baik.
Masukkan adonan ke dalam piping bag yang dilengkapi spuit.
Semprotkan atau olesi loyang yang dialasi kertas roti dengan margarin.
Panggang dengan suhu 200℃ selama 20 menit pertama (oven jangan dibuka). Kemudian turunkan suhu menjadi 130 °C dan biarkan selama 40 menit. Setelah matang, sisihkan hingga dingin.
Kue sus keju kering sudah selesai.
4. Resep kue eclair coklat tanpa tepung
bahan
125 gr tepung mocaf
225ml air
margarin 100 gram
1/4 sendok teh garam
3 butir telur ayam
1/2 sendok teh baking powder
olesan coklat secukupnya
cara mengeksekusi…
Masak air, margarin, dan garam dengan api sedang hingga mendidih dan margarin larut.
Kecilkan api kompor menjadi rendah dan tambahkan tepung mocaf. Aduk cepat hingga adonan kalis. Harap matikan pemanasnya. Biarkan dingin.
Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran dan campur dengan mixer. Tambahkan baking powder. Aduk hingga adonan terlihat halus dan mengkilat.
Masukkan adonan ke dalam piping bag. Pasang jarum suntik ke ujungnya.
Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan dan letakkan di atas loyang. Panggang kue sus dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Setelah sekitar 40 menit, jika sudah berwarna coklat keemasan, keluarkan dari oven.
Bagi kue sus dan isi dengan selai coklat. biaya tambahan.
