Resep Makanan Vegetarian Yang Lezat Dan Praktis – Tidak ada salahnya menjadi vegetarian. Hanya saja Anda membutuhkan lebih banyak protein agar tetap sehat. Mengonsumsi sayur mayur setiap hari juga sangat baik untuk tubuh. Nah untuk memastikan tubuh Anda tetap tercukupi segala kebutuhannya, makanan berikut ini cocok sekali untuk membuat Anda betah.
Resep Makanan Vegetarian Yang Lezat Dan Praktis
meggettsc – Mantan Presiden Amerika Serikat, Bush senior, sangat membenci kembang kol sehingga dia melarang penanamannya di kebun Amerika Gedung Putih. Bos Revlon, mendiang Charles Revson, hanya memiliki dua itemfavorit sepanjang hidupnya: hamburger dan puding JellO. Winston Churchill hanya menyukai steak. Trump, hamburger. Daftar ini tidak ada habisnya. Banyak pemimpin dunia, dan mungkin Anda juga, tidak menyukai sayursayuran.
Namun, ada pengecualian. Pak SBY suka sekali Pecel Madiun, Presiden Sukarno suka sekali sayur asam. Gandhi juga seorang vegetarian. Terlepas dari suka dan tidak suka, sayur mayur sangat bermanfaat bagi tubuh. Bagi yang kurang suka, kini saatnya mencobanya. Tidak suka dengan rasa dan teksturnya? Jika Anda masih kurang menyukainya, mungkin karena Anda belum menemukan resep sayur yang sesuai dengan selera Anda.
Manfaat menjadi vegetarian
Sehatkan Kulit
Sayuran mengandung banyak nutrisi, vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit. Selain itu, sayur mayur banyak mengandung antioksidan yang sangat bermanfaat dalam menangkal radikal bebas penyebab penuaan dini pada kulit.
Menurunkan LDL (kolesterol yang jahat) dan meningkatkan HDL (kolesterol yang baik)
Ada dua jenis lemak dalam tubuh: LDL dan HDL. Dapat dikatakan LDL adalah lemak jahat sedangkan HDL adalah lemak baik. Meskipun lemak baik mendukung metabolisme tubuh, lemak jahat meningkatkan risiko obesitas dan berbagai penyakit. Anda dapat menurunkan kadar LDL dengan rutin mengonsumsi sayuran tertentu seperti kacangkacangan, sayuran hijau, minyak sayur protein kedelai, dan barley.
Merangsang pencernaan
Sayuran banyak mengandung serat sehingga sangat baik untuk pencernaan. Serat dapat menyerap racun dalam sistem pencernaan dan juga menjamin kelancaran proses pencernaan, mencegah penyakit terkait pencernaan seperti sembelit dan wasir.
Mendukung metabolisme tubuh
Metabolisme tubuh yang baik ditentukan oleh sistem yang memperlancar pencernaan. Sayuran dianggap sebagai sumber serat yang sangat baik bagi tubuh. Serat juga dianggap sebagai salah satu bahan yang menormalkan sistem pencernaan dan mengaktifkan pergerakan usus, sehingga nutrisi dapat diserap lebih efektif. Suatu saat metabolisme tubuh akan berjalan lancar kembali.
Mengurangi risiko kanker
Menurut American Institute Menurut Penelitian Kanker Konsumsi sayuran secara teratur mengurangi risiko terkena kanker, terutama kanker usus besar, rahim, pankreas, ovarium, dan payudara.
Baca Juga : Biografi Tentang Keluarga Achmad Soebardjo
Rekomendasi makanan vegan atau vegetarian yang cocok bagi anda :
Orecchiette dengan brokoli merah
Bahan:
- 3 buah brokoli, pakai yang hijau
- 5 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis potong
- 400 gram orecchiette
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
Begini cara kerjanya :
Masak brokoli bersama garam hingga agak putih. Angkat dan peras untuk mengurangi kadar airnya. Lalu
potongpotong
Panaskan minyak zaitun, setelah itu masukkan bawang putih dan cabai merah. Biarkan mereka berkeringat
Tambahkan potongan brokoli
Masak orecchiette dalam air asin. Masak sampai kenyal. Lalu masukkan bumbu
Tambahkan orecchiette ke dalam saus brokoli dan aduk selama 23 menit
Ambil piring saji dan letakkan orecchiette dengan brokoli merah di atasnya Sajikan segera.
Makanan Vegetarian
Nugget ijo
Bahan:
- 125 g bayam, potongpotong
- 100 g wortel, parut kasar
- 75 g tepung terigu lembut dengan kandungan protein sedang
- 6 butir telur, kocok rata
- 1/2 bawang bombay cincang halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 dan 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan kesehatan:
- 3 butir telur kocok rata
- 100 g tepung halus
Caranya sebagai berikut :
Campur semua bahan jadi satu, lalu aduk rata
Lalu masukkan ke dalam loyang (ukuran 18 x 18 x 3 cm, dilengkapi plastik basis).
Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit.
lalu Angkat dan Potong kroket menjadi beberapa bagian lalu celupkan ke dalam telur
Celupkan ke dalam tepung roti hingga seluruhnya tertutup remah roti
Lalu panaskan minyak dan goreng kroket hingga matang.
Sajikan segera.
Wafel vegan
Bahan :
- 125 g tepung protein gandum berkualitas tinggi
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh kayu manis (atau vanila)
- 2 sendok teh baking bubuk
- 250 ml susu kedelai organik
- 1 sendok makan minyak sayur
Petunjuk:
Tepung terigu, gula pasir , kayu manis/vanila, Performa pencampuran adonan pertama. Aduk rata
Tuang minyak dan aduk sebentar. Kemudian tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk massa yang homogen. Diamkan sejenak
Panaskan waffle iron
Tuang adonan dan biarkan matang kedua sisinya. Angkat
Sajikan dengan sirup, es krim vegan, atau buah.
Steak vegetarian dengan lada hitam
Bahan:
- Daging vegetarian (gluten)
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ mangkuk saus tomat
- Lada hitam secukupnya
- Wijen hitam dan wijen putih secukupnya
Persiapan:
Goreng daging dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan hingga keluar minyak. Angkat, potong steak menjadi beberapa bagian
Panaskan wajan dengan api kecil, tuang kecap asin dan gula pasir. Aduk hingga meleleh.
Tambahkan potongan daging vegetarian. Aduk hingga terbentuk adonan yang homogen
Ambil piring saji dan letakkan steak vegetarian di atasnya
Taburkan lada hitam, wijen hitam, dan biji wijen putih di atasnya
Sajikan segera.
Vegetarian Mac dan Keju
Bahan:
- 1 cangkir pasta bebas gluten, dimasak
- 1 cangkir susu almond
- 1/2 cangkir kacang mete
- 4 sendok makan ragi nutrisi
- 1/2 sendok teh tepung kentang
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Sedikit garam
Begini cara kerjanya:
Saus: Goreng bawang bombay dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan susu almond dan tepung kentang. Aduk rata hingga mengental. Tambahkan 2 sendok makan air
Haluskan kacang mete, ragi nutrisi, dan garam ke dalam food processor
Tambahkan campuran food processor ke dalam saus. Cicipi dan tambahkan ragi nutrisi atau garam jika perlu.
Ambil piring saji, letakkan pasta di atasnya dan bumbui dengan saus.
Sajikan segera.
Tahu gulung
Bahan:
- 1 buah bunga tahu, rendam dalam air hangat hingga lembut. Tiriskan
- 4 5 buah jamur cina, potong memanjang tipis
- 80 gram wortel, potong tipis
- 80 gram seledri
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/4 sendok teh lada putih
- 1/4 sendok teh garam
- 300 ml kaldu ayam
Caranya:
- Panaskan minyak, goreng potongan jamur dan wortel kurang lebih 34 menit hingga berubah warna. Tiriskan,
- bumbui dengan garam
- Ambil bunga tahu dan isi dengan tumis sayuran. Gulung, lalu tutup kedua ujung sisinya dengan tusuk gigi
- Panaskan minyak lalu goreng gulungan tahu hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan
- Potong dan sajikan segera
