Resep Masakan Jawa Barat Lezat yang Wajib Dicoba – Kenikmatan masakan Indonesia tiada habisnya. Banyak daerah yang memiliki kuliner khas yang asyik untuk disantap. Salah satunya masakan khas Jawa Barat. Masakan khas Jawa Barat terkenal dengan rasanya yang relatif pedas dan asam. Apalagi masakan khas Jawa Barat biasanya berupa masakan ikan yang mudah dibuat di rumah.
Resep Masakan Jawa Barat Lezat yang Wajib Dicoba
meggettsc – resep khas Jawa Barat yang bisa Anda coba di rumah. Dengan begitu kamu tidak akan bosan nantinya!
Seblak
Seblak merupakan makanan perwakilan pertama dari Jawa Barat. Bisa dikatakan ini adalah hidangan khas modern yang paling mudah didapat. Harganya juga relatif murah dan cocok dengan dompet banyak orang.
Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat sebrak adalah kerupuk, bakso, dan paku jika perlu. Namun Anda bisa menggunakan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, cabai rawit, gula pasir, garam dan telur sebagai bumbu masakan.
Cara membuatnya sangat mudah. Masukkan bumbu yang disebutkan Bob tadi. Selanjutnya masukkan bahan utama, lalu kaldu dan bumbui sesuai selera. Sebrak sudah siap.
Nasi Tutug Oncom
Nasi Tutug Oncom merupakan masakan khas Jawa Barat lainnya. Makanan ini mudah ditemukan di Tasikmalaya. Nasi Onkom Tutugu sangat nikmat selagi nasi masih hangat.
baca juga :Resep Masakan Jepang Ini Enak Dan Mudah Sekali Cara Membuatnya
Jika berminat silahkan siapkan 2 dus Oncom, masing-masing 5 buah cabai merah dan cabai rawit, 6 buah bawang bombay, 2 siung bawang putih, 2 cm kenkuru, dan setengah sendok teh terasi bakar. mencicipi.
Pertama, panggang oncom bersama bumbu lain kecuali lengkuas hingga kering. Lalu haluskan bumbu dan campur dengan oncom. Terakhir, campurkan bumbu yang sudah disiapkan tadi dengan nasi panas.
Kaledok
Hidangan khas Jawa Barat lainnya adalah Kaledok. Karedok sendiri sering dianggap sama dengan Pecel. Padahal, caledoc menggunakan sayur mentah, sedangkan pesel menggunakan sayur matang.
Sayuran yang biasa ditemukan di Caledoc antara lain kacang panjang, mentimun, kemangi, selada, terong segar, tomat, tauge, dan kubis. Namun saus kacang bisa mengandung kacang tanah, gula merah, kacang putih, lengkuas, garam, dan cabai rawit.
Proses pembuatan Kaledok sendiri diawali dengan menumbuk bahan sambal kacangnya. Kemudian masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga semuanya tercampur rata. Caledoc sudah siap.
Makanan Khas Jawa Barat Sirene
Di antara sekian banyak masakan khas Jawa Barat, Siren merupakan salah satu makanan yang menghasilkan variasi unik setiap tahunnya. Hal ini bertujuan untuk menarik pasar yang ingin menikmati Cireng dengan berbagai variasi.
Camilan murah ini sebenarnya mudah dibuat. Bahan dasar yang dibutuhkan antara lain 250 gram tepung tapioka, 100 gram tepung terigu, 3 siung bawang putih yang dihaluskan, 1 sendok teh merica, dan 2 sendok teh garam.
Pertama, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan bahan lainnya dan tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah cabai terbentuk, yang tersisa hanyalah menggorengnya.
Masakan Khas Jawa Barat, Chili
Sate Malangi
Liburan ke Purwakarta belum lengkap rasanya tanpa mencoba kuliner khas Jawa Barat daerah ini. Hidangan yang dimaksud adalah sate malangi.
Kalau kamu suka dengan rasa sate marangi, cobalah membuatnya di rumah. Bahan dasarnya adalah daging sapi, 1/2 sendok teh jinten, 1 sendok makan ketumbar bubuk, 2 sendok makan gula merah, 2 sendok makan kuah mie manis, 1 sendok teh asam jawa, 4 siung bawang putih tumbuk, 1/2 sendok makan garam, dan 1/2 sendok teh merica.
Aduk dan bumbui hingga rata. Kemudian tambahkan daging cincang ke dalam bumbu dan diamkan setidaknya selama satu jam. Tusuk sate direndam dan dipanggang sampai matang.
Surabhi
Pagi yang dingin di Bandung nikmat nikmat dengan secangkir kopi dan hangatnya Surabhi. Surabi merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang mudah disiapkan.
Bahan dasarnya adalah 100 gram tepung beras, 150 gram tepung terigu, 1 sendok makan garam, 100 gram Oncom, dan 500 ml santan. Sementara itu, Anda dapat menyesuaikan topping sesuai keinginan Anda.
Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam hingga rata. Tambahkan santan sambil diaduk. Jepit adonan dan diamkan selama 1 jam. Tuang adonan ke dalam cetakan, tambahkan topping, dan angkat setelah matang.
baca juga : Memahami Pohon Keluarga Besar
Peuyeum
Diantara banyaknya oleh-oleh makanan khas Jawa Barat, Peuyeum menjadi salah satu oleh-oleh yang sering dibawa saat liburan. Makanan ini dibuat dengan cara memfermentasi singkong.
Bagi yang ingin membuatnya di rumah, bahan dan caranya relatif sederhana. Kamu hanya membutuhkan 1 kg singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih serta 1 buah pita ragi.
Pertama, kukus singkong hingga matang. Tiriskan airnya dan taburi ragi setelah benar-benar dingin. Simpan dalam wadah tertutup selama 3 hingga 5 hari. Setelah rekaman itu siap, Anda dapat menggunakannya.
Tahu Gejrot
Cirebon tak mau kalah dalam menyajikan masakan khas Jawa Barat. Kota ini memiliki makanan khas yang menggugah selera: tahu dengan saus sambal.
Bahan pembuatannya mudah didapat di pasar tradisional. Beli saja ponfu, gula merah, 1 sdt garam, asam jawa, 1 1/2 sdm kecap manis, 400ml air, 6 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, dan cabai rawit hijau.
Pertama, rebus campuran gula pasir, air, kecap asin, asam jawa, dan garam hingga agak mengental. Saring larutannya, campurkan dengan bahan halus lalu aduk hingga rata. Potong pontofu dan tuangkan saus yang sudah disiapkan.
Dodol
Selain daging domba, Galut sendiri juga terkenal dengan makanan khas Jawa Barat yang sering dijajakan di kota ini. Masakan khas Jawa Barat yang disebut Bob adalah dodol.
Jadi kalau mau membuatnya di rumah, siapkan bahan-bahan berikut ini: 350 gram gula putih, mie aneka rasa, santan, 500 gram ketan putih, 200 gram krim susu, 250 gram gula merah . .
Rebus santan bersama air, gula pasir, krim susu, ketan putih, dan gula merah. Lalu aduk hingga semuanya rata dan matang. Kemudian pisahkan adonan agar pada saat digulung warnanya cerah seperti terlihat pada foto di bawah ini.
