Resep Olahan Kentang Modern Enak Dan Bisa Jadi Ide Jualan – Kentang merupakan salah satu makanan dengan kandungan gizi yang tinggi. kentang merupakan sumber serat yang dapat mengenyangkan, mencegah penyakit jantung, dan menunjang fungsi organ tubuh. Kentang mengandung karbohidrat yang mengenyangkan dan sering digunakan sebagai makanan pokok pengganti nasi putih. Di sisi lain, kentang juga cocok untuk dijadikan kue, makanan ringan, dan olahan sayuran. Rasa kentangnya enak dan teksturnya lembut, cocok untuk berbagai masakan.
Resep Olahan Kentang Modern Enak Dan Bisa Jadi Ide Jualan
meggettsc – Kentang tidak hanya dapat diolah secara tradisional, tetapi juga menjadi makanan modern. Salah satukekinian yang banyak digemari adalah potato wedges. Hidangan ini biasanya dijual di bar-bar sebagai camilan sambil minum teh atau kopi.
1. keju kocok.
Bahan:
– Kupas 1 kg kentang dan masak hingga matang. lembut
– 15 sendok makan tepung sagu
– 100 gr keju parut
– 4 siung bawang putih, tanpa diiris, hingga matang
– 2 sendok teh kaldu sapi bubuk
– 3 batang daun seledri, cincang halus
Persiapan:
1. Tumbuk halus kentang rebus dan bawang putih hingga terbentuk massa halus dan lembut. Tambahkan sisa bahan dan aduk hingga adonan tercampur sempurna. Tekan dengan tangan hingga benar-benar rata.
2. Masukkan adonan ke dalam plastik wrap bersih, lalu potong ujung plastik wrap tersebut.
3. Panaskan seluruh minyak dengan api sedang-kecil. Peras plastik hingga adonan melar. Goreng hingga berwarna coklat keemasan (jangan dibalik sampai matang). Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
2. Kentang tumbuk.
Bahan:
– 2 buah kentang ukuran sedang
– 15 g mentega atau margarin
– 50 ml susu cair
/- 1 siung bawang putih (cincang halus)
– keju parut
– Garam dan merica
– Air matang
Cara membuatnya:
1. Kupas dan potong kentang, rebus dalam air asin hingga empuk.
2. Tiriskan dalam saringan dan haluskan kentang.
3. Di wajan lain, lelehkan mentega atau margarin, lalu tambahkan susu cair dan bawang putih, aduk rata. Tambahkan keju, aduk kembali.
4. Campur garam dan merica, bumbui sesuai selera. Lakukan pemanasan sebentar.
5. Biarkan dingin sebentar, campur mentega dan susu kurang lebih 5 menit. Jika sudah, tambahkan ke dalam kentang dan aduk rata.
6. Sajikan dengan taburan oregano kering atau peterseli.
Baca Juga : Memahami Tentang Keluarga Broken Home
3. saus kentang.
Bahan:
– 2 buah kentang, kupas, cuci dan potong potong dadu
– 100 gr daging cincang
– 1 sdm margarin untuk menggoreng
– 2 sdm tepung terigu
– 200 ml cairan Susu
/- 1 butir telur
– 70 g keju Cheddar
/- Mozzarella untuk hiasan
Bumbu:
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok makan merica
– 1 sendok teh cabai bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sejumput gula
– 2 sendok makan oregano
– 2 sendok makan peterseli
Jadi berhasil:
1. Masak kentang dengan garam dan merica selama kurang lebih 10-15 menit lalu tiriskan. Tumbuk kasar, bisa juga pakai garpu.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan layu, masukkan daging, tumis hingga matang, tambahkan merica dan sedikit garam. Tambahkan tepung, aduk rata.
3. Tambahkan susu dan keju lalu aduk hingga panas atau tercampur. Tambahkan bumbu. Campur sampai mengental.
4. Setelah adonan mengental, tambahkan kentang dan aduk rata. Matikan apinya. Tes rasa. Tambahkan telur, kocok dan aduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam wajan. Taburi atasnya dengan keju cheddar dan mozzarella.
6. Siapkan ovennya. Keluarkan dari oven dan sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.
Resep Olahan Kentang Modern
4. Goreng kentang dengan daging kornet.
Bahan:
– 2 kentang, potong dadu dan goreng
– 1 butir telur
– 1 kaleng kecil kornet
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/2 iris bawang bombay
– 1 irisan daun bawang
/- Cabai rawit bila suka pedas
/- 5 sdm kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap ikan
– 1 sendok teh gula pasir
/- garam dan merica
Ini dia bagaimana melakukannya:
1 . Kocok telur dan sisihkan di sisi wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging kornet dan goreng sebentar.
3. Tambahkan kentang dan bumbu halus, aduk rata. Tuangkan sedikit air. Masak hingga meresap.
4. Tambahkan daun bawang. Campur dengan baik. Mengangkat.
5. Kue kentang mozzarella.
Bahan:
– 500 g kentang kupas, potong kecil-kecil
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 sejumput garam
– 5 sendok makan tepung ketan
– 100 gr mozzarella parut
– Minyak secukupnya
Cara membuat :
1 . Kukus kentang hingga matang dan empuk. Campur lalu campur dengan gula pasir, garam dan tepung ketan.
2. Bagi menjadi 10 bentuk bulat, lalu ratakan dan isi bagian dalamnya dengan mozzarella. Bentuknya kembali bulat dan agak pipih.
3. Olesi wajan anti lengket dengan minyak dan goreng panekuk kentang hingga kedua sisinya matang. Keluarkan dari oven dan sajikan segera selagi masih panas.
6. Tuna dengan kentang krim.
Bahan:
– 2 kg kentang (kupas, cuci dan potong)
– 1 kaleng tuna
– Berapa banyak mozzarella untuk hiasan
– Oregano dan basil secukupnya untuk taburan
Saus:
– 500 ml susu murni cair
– 3 sendok makan tepung terigu
– 3 sendok makan kacang polong
– 1 bawang bombay ( cincang halus )
– Garam, merica bubuk, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
– Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara pembuatan:
1 . Masak kentang sampai setengah empuk, tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan saus: panaskan teflon, masukkan minyak, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Masukkan susu cair, aduk rata, masukkan kacang polong, tambahkan juga garam, merica bubuk, gula pasir dan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga mengental, angkat dan sisihkan.
4. Masukkan kentang ke dalam wadah tahan panas, masukkan saus, masukkan tuna, lalu tambahkan saus lagi hingga habis.
5. Taburi dengan mozzarella dan arigano. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15-30 menit hingga mozzarella meleleh.
7. Kentang Panggang
Bahan:
– Bersihkan dan kupas kentang
– Minyak zaitun secukupnya
– Lada dan garam
– Brokoli, potong kecil-kecil dan masak selama 3 menit
– 4 diasap daun sapi , potong kecil
Bahan saus keju:
– 50 gr mentega
– 50 gr tepung
– 6 buah keju cheddar merah -Keju
– 700 ml susu cair
– Lada dan garam secukupnya
Persiapan:
1. Tusuk 2 bagian badan kentang dengan garpu, olesi rata dengan minyak zaitun, merica dan garam, gosok dengan tangan.
2. Masak kentang selama 50 menit hingga empuk (tes dengan garpu).
3. Sambil menunggu kentang matang, siapkan saus kejunya.
4. Lelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan tepung, aduk rata.
5. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat.
6. Tambahkan keju, taburi merica dan garam, masak hingga berbuih.
7. Setelah kentang matang, potong bagian belakangnya sedikit lalu ambil isi kentangnya, campurkan isi kentang dengan sedikit saus keju, smoked beef dan brokoli lalu aduk rata.
8. Tuang kembali adonan ke dalam kentang, taburi keju, lalu masukkan kembali ke dalam oven hingga keju meleleh.
8. Kentang dari daging cincang.
Bahan:
– 2 buah kentang iris tipis
– 200 gr daging cincang
– 3 siung bawang putih cincang
– 1/2 bawang bombay potong dadu
– 1 irisan daun bawang
– 2 sdm saus tiram
– 3 sdm kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula tebu halus
– Garam dan merica
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging dan masak hingga pucat.
2. Tambahkan bawang bombay, kentang, dan bumbu. Campur dengan baik.
3. Tuangkan air secukupnya hingga menutupi daging panggang.
4. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan kentang empuk.
5. Tambahkan daun bawang. Mengangkat.
