Resep Olahan Tahu Putih yang Menggugah Selera – Tahu putih, bahan masakan yang sederhana namun penuh potensi, dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggoda selera. Dari lauk pendamping nasi hingga camilan yang nikmat, tahu putih menawarkan banyak fleksibilitas dalam pengolahan. Selain itu, menjadikannya hidangan yang lezat tidaklah sulit.
Resep Olahan Tahu Putih yang Menggugah Selera
meggettsc – Anda bisa memulai dengan mengolah tahu putih dengan bumbu-bumbu dasar, atau mengubahnya menjadi hidangan yang lebih istimewa dengan variasi bumbu yang beragam. Untuk mereka yang sedang menghindari daging, olahan tahu putih ini menjadi alternatif yang sangat baik.
Hidangan berbahan tahu putih juga cocok bagi Anda yang memiliki keterbatasan waktu saat memasak. Keuntungan lainnya adalah proses memasak tahu putih yang tidak memakan waktu lama. Dengan sifatnya yang sederhana, praktis, dan ekonomis, berbagai varian hidangan tahu putih dapat menjadi pilihan menu sehari-hari yang tidak hanya lezat, namun juga variatif.
Tumis Tahu Jamur Bumbu Kecap
Bahan:
– 300 gr tahu putih lembut, potong dadu
– 100 gr jamur champignon, potong empat
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 buah bawang bombay, cincang
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris
– Garam secukupnya
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdm saus tiram
– 3 sdm kecap manis
– 200 ml air
– 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai merah dan jamur champignon, aduk hingga layu.
2. Masukkan tahu, bumbui dengan garam, merica, saus tiram, dan kecap manis. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
3. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
4. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk rata, lalu angkat dan sajikan hangat.
Sup Tahu
Bahan:
– 350 gr tahu putih, potong dadu
– 100 gr udang, cincang kasar
– 5 siung bawang putih, cincang
– Daun bawang secukupnya
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Bumbu:
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur bubuk
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan, lalu masukkan udang dan tumis sebentar. Tuang air dan biarkan mendidih.
2. Tambahkan tahu putih dan sedikit daun bawang, aduk rata.
3. Masukkan bumbu, lalu tes rasa.
4. Masak beberapa saat hingga matang. Matikan api dan angkat.
5. Taburi daun bawang kembali, kemudian sajikan hangat.
Baca Juga : Ciri-Ciri Anak dari Keluarga Broken Home
Tahu Kuah Santan Pedas
Bahan:
– 10 buah tahu putih, potong dadu
– 3 sdm sambal terasi
– 10 buah cabai hijau, potong serong
– Cabai rawit hijau utuh sesuai selera
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 3 lembar daun salam
– Garam, gula, dan kaldu jamur bubuk secukupnya
– 65 ml santan instan campur 500 ml air
– Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya
Cara Membuat:
1. Lumuri tahu dengan garam dan goreng hingga kulitnya berwarna kuning. Tiriskan.
2. Tumis sambal terasi dengan lengkuas dan daun salam, lalu masukkan tahu. Aduk rata dan tumis sebentar.
3. Tuang air dan biarkan mendidih, kemudian tambahkan santan. Aduk rata dan beri garam, gula, serta kaldu bubuk sesuai selera.
4. Tambahkan cabai besar dan rawit hijau, masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu. Angkat dan sajikan.
Tahu Fantasi
Bahan:
– 250 gr tahu putih
– 10 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
– 2 butir telur
– 100 gr daging giling
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt lada bubuk
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 batang daun bawang, rajang halus
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 butir putih telur
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Siapkan kukusan dan panaskan.
2. Siapkan cetakan talam atau muffin, olesi dengan margarin.
Dengan resep-resep ini, Anda bisa mengeksplorasi kelezatan tahu putih dalam berbagai olahan yang lezat dan praktis. Selamat mencoba!
# Resep Tahu Air Daging Cincang dan Tahu Pangsit
Tahu Air Daging Cincang
Bahan:
– 6 kotak kecil tahu air, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– Daging atau udang cincang secukupnya
– 1 sdm sagu, larutkan dalam air
– Kecap manis dan kecap asin secukupnya
– 1 sdt minyak wijen
– 1 sdm saus tiram
– 500 ml air
– Daun bawang, iris halus
– Garam, gula, dan merica secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging atau udang cincang, tumis hingga matang.
2. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan tahu, garam, gula, kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan merica. Aduk rata.
3. Setelah semua bahan tercampur, tuangkan larutan sagu sambil terus diaduk. Tambahkan minyak wijen dan irisan daun bawang, lalu lakukan tes rasa.
4. Setelah pas, angkat dari api dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
—
Tahu Pangsit
Bahan:
– 15 lembar kulit pangsit goreng ukuran kecil
– 100 gr tahu putih, hancurkan dengan garpu
– 75 gr ayam fillet
– 75 gr udang, kupas
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 sdm tepung maizena
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdt minyak wijen
– Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Haluskan ayam fillet dan udang menggunakan food processor atau blender hingga tekstur menjadi halus.
2. Tambahkan tahu yang sudah dihancurkan, daun bawang, tepung maizena, serta semua bumbu lainnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan 1 sdt penuh adonan tahu di tengahnya, lalu lipat keempat sudut kulit pangsit ke tengah sehingga menutupi isian. Ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan. Goreng pangsit tahu dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
Baca Juga : Resep Kue Kering Lebaran yang Paling Populer
# Tahu Cabai Garam
Bahan:
– Tahu putih, dipotong dadu
– Tepung tapioka
– Bawang putih, dicincang dan digoreng
– Cabai
– Daun bawang
– Garam
– Kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Gulingkan potongan tahu putih dalam tepung tapioka, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
2. Cincang bawang putih dan goreng hingga harum. Sisihkan.
3. Tumis cabai, kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya, aduk kembali.
5. Terakhir, masukkan bawang putih goreng dan daun bawang ke dalam campuran.
6. Siapkan untuk disajikan.
—
# Tumis Sawi Pakcoy Tahu
Bahan:
– 2 bonggol sawi, dipotong
– 4 tahu putih, dipotong
– 1/2 bawang bombai, diiris
– 2 siung bawang putih, diiris
– 3 bawang merah, diiris
– 2 cabai keriting, diiris
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 2 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 50 ml air
– 6 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan 6 sdm minyak, lalu masukkan tahu dan goreng hingga berwarna kecokelatan. Tambahkan bumbu iris, tumis hingga harum.
2. Tuangkan saus tiram, air, dan semua bumbu lainnya ke dalam wajan.
3. Masukkan potongan sawi pakcoy, aduk rata, dan masak hingga matang. Sajikan.
4. Nikmati dengan taburan bawang putih goreng di atasnya.
—
# Bakwan Tahu
Bahan:
– 3 kotak tahu putih
– 1 butir telur
– 2 batang daun bawang, diiris
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– 200 ml air
– 100 gr tepung terigu
– 30 gr tepung beras
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal:
– 8 buah cabai merah keriting
– 150 ml air
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu putih menggunakan ulekan. Tambahkan penyedap rasa, garam, dan lada bubuk, aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung beras, telur, dan air, lalu aduk hingga tercampur merata.
3. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk kembali. Panaskan minyak, lalu goreng adonan tahu hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Untuk sambal, blender cabai merah keriting dengan air. Panaskan minyak dan tumis sambal, tambahkan penyedap rasa dan garam. Masak hingga mendidih.
5. Sajikan tahu bakwan bersama sambal yang sudah dibuat. Selamat menikmati!
