Resep Olahan Terong Yang Enak Dan Menggugah Selera – Bagi penyuka lalapan, terong merupakan salah satu produk unggulannya. Teksturnya yang lembut membuatnya sering digolongkan sebagai sayuran. Namun perlu anda ketahui bahwa secara ilmiah ternyata terong merupakan salah satu jenis buah-buahan.
Resep Olahan Terong Yang Enak Dan Menggugah Selera
meggettsc – Terong atau Terong (Solanum melongena) merupakan tumbuhan berbunga yang termasuk dalam naungan malam dan Terong masih satu keluarga dengan kentang.
Terong terdiri dari berbagai macam varietas. Ada terong ungu, belanda, putih, indeks dan bulat. Menu ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional dan supermarket. Terong memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang khas. Oleh karena itu, tidak jarang terong dimasukkan ke dalam menu masakan. Sayangnya, tidak semua orang tahu cara memasak terong yang benar.
Terong sulit menyerap bumbu masakan. Terong juga mudah pecah jika dimasak terlalu lama. Terong biasanya dimasak dalam bentuk steak atau dipanggang. Padahal terong bisa digunakan untuk mengolah berbagai masakan yang enak dan lezat. Selain lezat, terong juga memiliki nutrisi dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Mereka baik untuk penderita diabetes, baik untuk otak dan dapat membantu menutrisi rambut.
1. Terong dengan saus penne.
Bahan :
– 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
– 1 terong ungu dipotong-potong sesuai selera
– 1 sendok makan terasi
– 1/4 sendok garam
Masakan :
a. Goreng terong dengan teknik menumis, menggunakan sedikit minyak saja. Jika sudah dirasa sudah matang, angkat dari api dan tiriskan.
b. Campur semua bahan sambal, haluskan.
b. Masukkan terong ke dalam cobek, biarkan dan campur dengan cabai yang sudah dibersihkan.
2. Tahu terong goreng.
Bahan:
– 2 cm jahe, dihaluskan
– 2 sdt minyak wijen
– 2 buah terong ungu, dicincang
– 4 buah tahu, dipotong dadu
– 1/2 bawang bombay,
– gula halus 4 sendok makan dicincang sendok makan bawang putih
-2sendok makan Cabai rawit dan merica cincang (opsional)
– 2 buah cabai merah, potong diagonal
– 1 sendok makan kecap
– 100 ml kaldu ayam
– minyak goreng secukupnya
a. Panaskan minyak, masukkan jahe dan bawang putih. Goreng hingga harum.
b. Tambahkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabai rawit dan gula pasir. Biarkan mendidih.
hal. Masukkan tahu dan terong, aduk rata hingga bumbu meresap. Lalu masukkan cabai merah, tunggu hingga agak kering.
Baca Juga : Sejarah Keluarga Bartels yang Menemukan Elang Jawa
3. Terong panggang dengan saus teriyaki.
Bahan:
200 gram terong ungu (dibelah dua memanjang; garam, bilas dan tiriskan)
Bahan saus teriyaki:
– 1/2 cangkir gula palem
– 3 sendok makan cuka sari apel
– 3 sendok makan cuka apel
sendok apel minyak apel 44 44 – 2 sendok makan kecap manis
– 1-2 cm jahe (cincang halus)
– 2 bawang putih (cincang)
– 2 sendok madu
cangkir Pembuatan saus:
Pembuatan saus saus:
Jadi
saus kecap manis, gula palem, madu, air, minyak wijen dan cuka apel dalam panci dengan api kecil. Campur dengan baik. Tambahkan jahe dan bawang putih, aduk rata. Biarkan mendidih sebentar. Tangga berjalan. sisihkan.
b. Oleskan saus teriyaki di atas terong. Biarkan selama sekitar 15 menit.
c. Panggang terong dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang.
Olahan Terong Yang Enak
4. Terong dengan saus bawang putih.
Bahan:
– 1 sendok jahe parut
– 1 sendok cuka hitam
– 2 siung bawang putih cincang
– 2 sendok makan minyak sayur
– 3 terong dipotong memanjang
– 1 sendok casserole 4 -4 sendok cincang 4 -4 sendok 4 -4 4 sendok makan 1/ 2 sendok teh gula pasir
Masakan:
a. Goreng terong hingga matang, sisihkan.
b. Goreng bawang putih, paprika, parutan jahe dan daun bawang hingga lembut.
c. Masukkan terong yang sudah matang ke dalam wajan, aduk rata.
hal. Tambahkan kecap asin, cuka hitam dan gula pasir, aduk kembali hingga semua bumbu merata.
5. Terong Goreng
Bahan:
– 2 buah terong ungu, besar, dipotong diagonal
– 2 butir telur
– 1/2 sdt garam halus
– 2 siung bawang merah
4 Bawang merah Cengkih
4 gandum tepung terigu secukupnya
– 5 sdm jagung
– 5 sdm tepung beras
– 1/2 sdt baking soda
– 3 siung bawang putih
– 1/2 sdt EBI
– 4 sdm EBI
– delapan cara Haluskan bawang putih, bawang merah dan ebi hingga benar-benar halus.
b. Campur tepung terigu, beras dan tepung maizena, baking soda, merica dan garam. C. Aduk rata lalu masukkan bahan yang sudah dibersihkan. Blender lagi hingga halus.
hal. Taruh telur di tempat lain, kocok rata.
e. Celupkan setiap potongan terong ke dalam adonan telur lalu taburi dengan tepung.
f. Panaskan minyak lalu goreng terong hingga kecoklatan.
6. Pasta terong pedas.
Bahan:
– lada hitam secukupnya
– 1 sendok makan oregano
– daun kemangi, cincang sesuai selera
– 2 buah terong segar
– garam secukupnya
– 3 sendok makan minyak zaitun
– 3444 sendok makan minyak zaitun
– 3404 minyak tumbuk
–
minyak
pure tomat
– 2 sendok teh bubuk cabai
– 500 gram pasta
Masakan:
a. Iris terong dan bumbui dengan garam. Biarkan selama sekitar satu jam.
b. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
c. Olesi terong dengan minyak zaitun dan taburi sedikit garam dan merica.
hal. Letakkan terong di atas loyang, panggang hingga matang, kurang lebih 20 menit.
e. Sambil menunggu terong matang, panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Panggang selama 8-10 menit.
f. Tambahkan tomat, oregano, cabai dan daun kemangi. Aduk rata dan tunggu hingga saus mengental.
gram. Jika terong sudah matang, potong kecil-kecil dan campurkan ke dalam saus. Aduk dengan api kecil hingga rata. Untuk mengesampingkan.
jam. Panaskan panci berisi air dan sedikit garam. Tambahkan pasta dan masak selama 8 menit. Kemudian tiriskan pasta dan tambahkan ke saus. Campur dan angkat.
saya. Terakhir taburi daun kemangi sebagai hiasan.
7. Salad terong Korea.
Bahan:
– 1 sendok kecap asin
– 1 sendok makan cabai bubuk
– 2 siung bawang putih cincang
– 1 terong ungu, potong setebal 5 cm
– 1 batang bawang bombay iris tipis
– 1 daun bawang iris tipis iris sendok teh kecap asin
– 1/ 4 sendok teh gula pasir
Masakan :
a. Kukus terong hingga empuk. Lalu merobeknya.
b. Campur semua bumbu. Campur dengan baik.
c. Campur terong dengan bumbu.
