Resep Pentol Lezat Dan Mudah Dibuat Di Rumah – Bakso mirip dengan bakso. Bedanya, adonan pot lebih keras dan lembut. Cara membuatnya cukup sederhana, sehingga bisa dilakukan sendiri di rumah. Pentol merupakan makanan berupa adonan daging yang dicincang halus dan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Adonan ini biasanya dicampur dengan tepung kanji atau tepung tapioka agar konsistensinya kenyal.
Resep Pentol Lezat Dan Mudah Dibuat Di Rumah
meggettsc – Pentol umumnya dimasak dengan cara direbus atau digoreng. Kemudian kuahnya disajikan dengan kuah atau kuah sebagai pelengkapnya. Makanan ini sering dijadikan camilan atau lauk pada masakan seperti bakso atau mie ayam.
Resep Pentol yang kenyal dan mengenyangkan
Pentol sebenarnya mirip dengan bakso, namun konsistensinya lebih kenyal. Nah berikut ini resep Pentol yang bisa anda coba di rumah
1. Pentol Daging Sapi
Umumnya Pentol menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya, bisa juga Namun, sesuaikan dengan masing-masing jenis protein tergantung selera Anda.
Berikut langkah-langkah menyiapkannya:
Waktu persiapan: 90 menit
Untuk 10 porsi
Bahan:
1 kilogram daging sapi
400 gram tepung tapioka
Bumbu halus:
8 siung bawang putih.
8 siung bawang putih goreng.
1 bungkus merica bubuk.
3 sendok makan garam.
3 sendok makan baking powder .
1 sendok makan gula pasir.
1 sendok makan kaldu bubuk.
2 butir telur.
Air es.
Persiapan:
Cincang atau cincang daging.
Campur atau haluskan bumbu halus.
Kemudian aduk dengan tepung tapioka dan daging cincang hingga rata. Agar lebih mudah, Anda bisa mencampurkannya dengan blender atau blender agar lebih mudah mengental.
Rebus air hingga mendidih lalu matikan kompor. Bentuk adonan menjadi bulat atau lakukan sesuai selera hingga adonan habis.
Nyalakan kembali kompor. Rebus panci hingga mengapung, artinya sudah matang.
2. Resep Pentol Mercon
Salah satu kreasi Pentol yang paling populer saat ini adalah petasan Pentol . Seperti namanya, panci ini disajikan dengan rasa yang sangat pedas. Cocok untuk ibuibu yang suka jajanan pedas di rumah. Buat sendiri yuk bunda dengan resep kembang api berikut ini.
Bahan
200 gram daging sapi
150 gram tapioka
1 gelas kecil es serut
1 putih telur
1 sendok makan bawang putih goreng
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok makan kaldu bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh Baking powder
1 sendok makan gula
1 sendok makan garam
Baca Juga : Sejarah Tentang Keluarga Radford Terbesar Di Inggris
Bahan Cabai Mercon :
35 cabai merah keriting, matang
20 cabai merah keriting, matang
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 siung lengkuas, haluskan
1 sendok makan gula jawa
2 lembar daun jeruk
Air
Garam
Persiapan:
Masukkan daging sapi di dalamnya dan hancurkan es batu dengan penghancur dan aduk hingga rata.
Tambahkan bawang putih goreng, bawang putih bubuk, garam, merica, dan gula. Campur lagi hingga semua bahan tercampur.
Masukkan bahan halus ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka. Aduk kembali hingga adonan menjadi halus.
Bentuk adonan menjadi bolabola kecil dan masukkan ke dalam air panas.
Setelah menyelesaikan pelatihan. Rebus panci hingga matang dan mengambang. Angkat dan tiriskan.
Siapkan bahan untuk kerupuk sambal. Campur bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit, kenari, lengkuas, garam dan gula. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata.
Goreng sambal bersama petasan hingga harum. Masukkan panci dan aduk hingga semua bagian tercampur rata.
Sajikan kembang api selagi panas. Jumlah sambalnya bisa Moms sesuaikan dengan selera. Jika ingin lebih pedas, ibu bisa menambahkannya.
Resep Pentol Lezat
3. Resep Pentol Panggang
Bahan
1 kg daging giling atau ibuibu bisa membelinya dengan cara dicincang di supermarket
50 gram tepung tapioka
1 butir telur
2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
4 siung bawang putih, cincang
40 g es batu, cincang
2 Liter air
Tusuk sate
Bahan untuk memanggang:
3 cabai dari pandangan mata burung
3 siung bawang putih
Garam
Gula Jawa
Kecap
Saus sambal
Minyak goreng
Petunjuk :
Campur daging cincang dengan tepung tapioka, telur, merica bubuk, garam dan bawang putih.
Proses segar dengan food processor atau blender hingga adonan tercampur rata dan adonan mudah dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bolabola kecil. Lalu masukkan ke dalam air panas. Lakukan ini sampai adonan habis.
Rebus panci hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin.
Setelah dingin, letakkan tusuk sate di atas tusuk sate. Isi dengan 45 pot. Ulangi hingga adonan habis.
Campur cabai rawit, bawang putih, garam dan gula. Lalu tambahkan kecap manis, saus sambal dan minyak goreng.
Lapis bawang bombay yang sudah ditusuk dengan bumbu gosong. Lalu panggang di atas arang. Moms juga bisa menggunakan penggorengan.
Balik bawang bombay hingga matang semua sisinya.
Sajikan panci dengan saus kacang agar lebih nikmat.
4. Resep Pentol Ayam
Bahan
500 gram dada ayam
4 sendok makan tepung kanji
3 siung bawang putih
2 sendok makan Bawang Merah goreng
1 butir telur
1 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh Baking powder
40 gram es serut
Air secukupnya
Caranya:
Haluskan dada ayam hingga empuk dengan menggunakan food processor. Jika tidak mempunyai alat ini, Anda bisa menggunakan ayam giling.
Pilih bawang merah dan bawang putih. Kemudian tambahkan ke pure ayam.
Tambahkan tepung kanji, telur, ragi, merica bubuk, dan garam. Campur semuanya dengan tangan hingga semua bagian tercampur rata.
Pastikan adonan daging mudah dibentuk dan tidak terlalu empuk.
Jika kesulitan membentuk, ibu bisa menambahkan es serut sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
Siapkan air dalam panci lalu panaskan hingga mendidih.
Lapis tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket saat menekan panci. Kempiskan adonan sedikit demi sedikit hingga berbentuk bulat menyerupai bakso.
Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air yang mendidih. Masak hingga mengapung.
Keluarkan umbinya dan biarkan airnya mengalir.
Sajikan panci ayam dengan saus sambal pedas.
5. Resep Pentol Jamur
Bahan
300 g Fillet dada ayam , potong kecilkecil
200 g jamur cardoncelli, cuci dan potong Potong kecilkecil lalu tiriskan
100 gr tepung kanji/tapioka
10 siung bawang putih, 7 siung digoreng, 3 lainnya dibiarkan mentah
3 seledri tangkai daun
2 sendok makan kaldu jamur
2 sendok makan es batu
Petunjuk:
Siapkan bahanbahannya. Masukkan ayam, jamur, bawang putih, seledri, dan kaldu ke dalam penggiling makanan untuk dicincang.
Setelah empuk/diuleni, masukkan tepung terigu lalu es batu.
Siapkan panci berisi air dan panaskan air hingga mendidih.
Kemudian kecilkan api lalu bentuk adonan potnya. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak ke dalam air agar adonan tidak lengket di wajan.
Saat air mendidih, masukkan campuran dan besarkan api.
Tunggu hingga adonan muncul ke permukaan dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup untuk digunakan sebagai makanan beku atau bisa juga langsung digunakan ke berbagai masakan.
Tips membuat potol paling sehat
Jika ingin makan potol yang lebih sehat, Anda bisa mengikuti tips berikut ini untuk menyiapkan versi yang lebih sehat:
1. Gunakan daging tanpa lemak
Anda bisa menggunakan ayam atau daging sapi tanpa lemak sebagai bahan utama. Hindari daging berlemak, yang dapat meningkatkan kadar lemak jenuhnya.
2. Tepung gandum utuh
Ganti sebagian tepung kanji atau tepung tapioka dengan tepung gandum utuh. Tepung jenis ini lebih kaya serat dan nutrisi dibandingkan tepung putih biasa.
3. Kurangi penggunaan garam
Kurangi jumlah garam dalam adonan untuk mengurangi asupan natrium. Jika memungkinkan, gunakan bumbu alternatif alami atau bumbu lainnya untuk menambah cita rasa masakan tanpa terlalu bergantung pada garam.
4. Hindari penggunaan MSG
Cobalah untuk tidak menambahkan monosodium glutamat (MSG) ke dalam campuran. Anda bisa menggantinya dengan bumbu alami seperti bawang putih, bawang merah atau bumbu lainnya untuk memberikan rasa yang nikmat.
5. Perhatikan metode memasak
Pilih metode memasak yang lebih sehat seperti merebus maupun mengukus daripada menggoreng. Dengan cara ini dimungkinkan untuk mengurangi asupan lemak dan kalori yang terkandung dalam wajan.
6. Tawarkan lauk pauk yang lebih sehat
Sajikan dengan lauk pauk yang lebih sehat seperti saus ringan, sayuran matang, atau salad segar. Hindari saus yang banyak mengandung gula atau lemak.
