Resep Seblak Kuah dan Nikmat – Indonesia terkenal dengan kulinernya yang pedas, seperti ayam geprek, ceker mercon, dan lain sebagainya. Salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi penggemar makanan pedas Indonesia adalah seblak kuah. Oleh karena itu, banyak yang mencari panduan resep seblak kuah.
Resep Seblak Kuah dan Nikmat
meggettsc – Saat ini, ada beragam resep seblak kuah yang bisa dijadikan sebagai acuan ketika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Seblak memang dikenal dengan rasa kuahnya yang pedas dan gurih. Hal ini yang menjadikan banyak orang ketagihan dengan cita rasa unik dari seblak.
Bagi Anda yang berniat membuat seblak di rumah, jangan lewatkan resep seblak kuah yang ada di artikel ini.
Resep Seblak Kuah
Terdapat banyak variasi resep seblak kuah yang biasanya telah disesuaikan dengan bahan dan selera masing-masing. Berikut adalah beberapa resep seblak kuah yang umum dibuat di rumah.
1. Seblak Kuah Sosis
Seblak Kuah Sosis
Berikut bahan dan resep seblak kuah sosis:
Bahan-Bahan Seblak:
5 buah sosis.
200 gram kerupuk.
1 butir telur ayam.
2 buah bakso.
2 ruas kencur.
3 siung bawang putih.
1 sdt bubuk cabai.
300 ml air.
½ sdt kaldu jamur atau bumbu penyedap.
2 batang daun bawang.
½ sdt garam.
Baca juga:Resep Soto Daging Menggunakan Bumbu yang Praktis Dan Nikmat
Cara Membuat:
Iris sosis, bakso, dan daun bawang, kemudian kocok telur di mangkuk.
Rebus kerupuk selama 5 menit, lalu tiriskan.
Sambil menunggu kerupuk, haluskan kencur dan bawang putih.
Tumis bumbu seblak kuah yang telah dihaluskan.
Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, tunggu hingga mendidih.
Kemudian, masukkan bubuk cabai dan kaldu jamur atau bumbu penyedap.
Tambahkan iris sosis, bakso, telur, dan kerupuk basah.
Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap.
Seblak kuah sosis siap disajikan.
2. Seblak Kuah Merah
Seblak Kuah Merah
Resep berikutnya adalah seblak kuah merah. Berikut adalah bahan dan cara membuat seblak kuah merah.
Bahan-Bahan Seblak:
1 butir telur.
5 buah cabai rawit.
1 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
2 buah cabai keriting kering.
½ sdt bumbu penyedap.
Sejumput garam dan gula.
2 gelas air.
2 buah sosis.
2 ruas kencur.
Topping tambahan seperti otak-otak, bakso aci, dan dumpling.
Cara Membuat:
Iris sosis dan kocok telur di mangkuk.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting kering, cabai rawit, dan kencur.
Tumis bumbu seblak kuah yang sudah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan air, garam, gula, dan bumbu penyedap.
Aduk rata dan koreksi rasanya.
Masukkan telur, sosis, dan topping lainnya.
Aduk kembali dan tunggu hingga bumbu seblak kuah meresap.
Seblak kuah merah siap disajikan.
3. Seblak Kuah Orisinal
Seblak Kuah Orisinal
Seblak kuah orisinal adalah resep seblak kuah khas Bandung dengan isian lengkap, mulai dari sosis, makaroni spiral, mi, telur puyuh, kerupuk basah, telur orak-arik, dan sayuran. Namun, Anda dapat menyesuaikan isi seblak yang ingin dibuat. Di bawah ini adalah bahan dan cara membuat seblak kuah orisinal.
Bahan-Bahan Seblak:
150 gram kerupuk warna-warni.
1-2 ikat sawi hijau.
300 ml air.
¼ sdt garam.
¼ sdt kaldu jamur.
1 butir telur.
3 siung bawang merah.
2 butir kemiri.
3 ruas kencur.
5 buah cabai rawit.
2 siung bawang putih.
2 buah sosis.
3-4 butir telur puyuh matang.
50 gram makaroni spiral.
1 bungkus mi.
Cara Membuat:
Rebus kerupuk dan makaroni spiral selama 5 menit kemudian tiriskan.
Iris sosis dan potong sawi hijau.
Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri, dan cabai rawit.
Tumis bumbu seblak kuah yang sudah halus sembari mengorak-arik telur.
Masukkan sawi dan tumis hingga sedikit layu.
Tuang air dan masukkan mi, garam, dan kaldu jamur.
Tambahkan sosis, telur puyuh, makaroni spiral, dan kerupuk basah.
Aduk rata dan koreksi rasa, lalu sesuaikan dengan selera Anda.
Masak sampai bumbu meresap dan seblak matang.
Seblak kuah orisinal siap disajikan.
4. Seblak Kuah Kerupuk Basah
Seblak Kuah Kerupuk Basah
Berikut bahan dan cara membuat seblak kerupuk kuah:
Bahan-Bahan Membuat Seblak:
2 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
3 buah sosis.
5 cabai merah kecil.
2 cabai merah besar.
1 ruas kencur.
Sejumput gula, kaldu penyedap, dan garam.
150 gram kerupuk warna merah.
3 gelas air.
1 buah telur.
Cara Membuat:
Rendam kerupuk dalam air hangat selama 5 menit hingga mengembang, kemudian tiriskan.
Kocok telur dan iris sosis.
Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai merah kecil, dan cabai besar.
Panaskan penggorengan dan tuangkan sedikit minyak.
Tumis bumbu seblak kerupuk kuah yang telah dihaluskan hingga harum.
Tuang 3 gelas air hingga mendidih.
Masukkan kocokan telur dan sosis, lalu aduk rata.
Masak sampai bumbu meresap dan matang, kemudian sajikan.
