Resep Soto Daging Menggunakan Bumbu yang Praktis Dan Nikmat – Soto daging, masakan khas Indonesia yang sarat dengan bumbu, selalu membuat saya rindu aroma hangatnya dapur di pagi hari atau semangkuk hangat di malam hari. Penyajian soto daging mempunyai banyak variasi dan ciri khas masing-masing suku dan daerah.
Resep Soto Daging Menggunakan Bumbu yang Praktis Dan Nikmat
meggettsc – Namun pernahkah Anda terpikir untuk membuat sop daging sederhana dengan menggunakan bumbu?
Tampaknya mustahil, namun dengan sedikit kreativitas, sop daging bumbu instan bisa menjadi pilihan menarik dan praktis, apalagi sebagai menu Idul Adha.
Anda bisa menikmati rasa dan hangatnya soto daging sapi dalam sekali suap tanpa perlu khawatir mencari bumbu. Apakah Anda ingin tahu rahasianya? Simak resepnya di bawah ini!
1. Resep soto daging yang mudah
bahan:
Bahan utama:
500 gr betis sapi
2 lembar daun jeruk
1 buah lengkuas, haluskan
1 batang serai, haluskan
1 sendok teh lada putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan sup daging sapi leuco
3 sendok makan minyak goreng
1,2 liter air
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
4 bawang merah
1 siung kunyit, sangrai
1/2 potong jahe
3 buah kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
Bahan tambahan:
Bihun diseduh 1 bungkus
200g kubis, potong tipis-tipis
100 gram tauge, diseduh
1 batang seledri (iris tipis)
bawang goreng
Saus cabai secukupnya
Kecap manis Bango secukupnya
Baca Juga : Resep Kue Keranjang Goreng Enak Tahun Baru Imlek 2024
tata krama:
Rebus air dalam panci dan rebus betis sapi hingga empuk. Setelah matang, angkat dagingnya dan potong-potong sesuai selera.
Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus, daun jeruk tumbuk, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci bersama sup daging sapi lalu aduk hingga merata.
Tambahkan potongan daging yang sudah dimasak dan masak hingga empuk.
Bumbui daging panggang dengan merica, garam, gula pasir dan Kaldu Sapi Leuco.
Ambil mangkuk dan tambahkan bihun, parutan kubis, tauge, dan seledri cincang. Tambahkan sup dan daging yang sudah dimasak ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan sambal mata burung, tambahkan kecap manis bango bila suka. Sup daging sapi sederhana ini juga bisa disajikan panas.
2. Resep Soto Daging Sapi Saus Santan
bahan:
Bahan utama:
400 gr betis sapi
2 lembar daun jeruk
1 buah lengkuas, haluskan
1 batang serai, haluskan
3 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok makan sup daging sapi leuco
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 liter air hingga mendidih
Santan instan 65ml
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
4 bawang merah
1 siung kunyit, sangrai
1/2 potong jahe
3 buah kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
Bahan tambahan:
bihun, diseduh
Kubis, potong tipis-tipis
tauge, diseduh
seledri, potong tipis-tipis
bawang goreng
cabe rawit
Kecap manis Bango
tata krama:
Rebus air dalam panci dan masukkan betis sapi. Masak hingga daging empuk, angkat dan potong sesuai selera. Panaskan minyak salad dalam wajan lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan serai.
Rebus kembali 1 liter air dan tambahkan bumbu. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan lada putih bubuk, gula pasir, dan kaldu sapi leuco ke dalam panci. Aduk rata dan masak sebentar.
Selanjutnya masukkan santan instan ke dalam panci. Aduk rata dan masak sebentar hingga santan larut ke dalam kuah.
Siapkan mangkuk, masukkan bihun, suwiran kol, tauge, seledri cincang, bawang goreng, sambal mata burung, dan kecap manis bango sesuai selera. Sup daging sapi dengan kuah santan sudah selesai.
Baca Juga : Jenis Sistem Kekerabatan Keluarga
3. Resep Sototankar
bahan:
Bahan utama:
Potong 600g iga sapi menjadi potongan 6cm.
3 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
3 batang serai, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh sup daging sapi leuco
Santan kental 200ml
100ml susu rendah lemak
500ml air
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
4 bawang merah
1 siung kunyit, sangrai
1/2 potong jahe
3 buah kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
Bahan tambahan:
3 buah tomat, cincang
1 daun bawang (iris tipis)
4 buah jeruk nipis, cincang
bawang merah goreng (opsional)
tata krama:
Rebus iga sapi dalam air hingga empuk. Tiriskan dagingnya dan potong sesuai selera.
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ke dalam rebusan daging bersama daun salam, daun jeruk, serai, merica dan kaldu sapi leuco. Masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan santan dan santan rendah lemak, aduk rata dan didihkan.
Sendokkan sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan tomat cincang, daun bawang, dan jeruk nipis. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan hangat.
4. Resep Soto tertua
bahan:
Bahan utama:
Potong 300 gram perut sapi menjadi kubus.
Potong 200 gram betis sapi menjadi kubus.
2 batang serai, haluskan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh sup daging sapi leuco
4 sendok makan minyak goreng
2,5 liter air
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
4 bawang merah
1 siung kunyit, sangrai
1/2 potong jahe
3 buah kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
Bahan tambahan:
Kecap manis Bango
2 buah tomat (potong dadu)
2 buah jeruk nipis (cincang)
2 butir telur ayam rebus (potong 2 bagian)
2 bawang hijau (iris tipis)
2 batang seledri (iris tipis)
Saus cabai secukupnya
2 sendok makan bawang bombay (opsional)
tata krama:
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan perut sapi dan betis sapi ke dalam air mendidih.
Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum dan matang.
Tambahkan bumbu panci ke dalam panci dengan sup daging sapi. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu sapi leuco. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
Susun bahan tambahan dalam mangkuk dan tuangkan kuah kelapa secukupnya.
